紫山芋と言って紫色の山芋があるのご存知でしたか？
6年前から自社で栽培し、販売をしていました。
途中から委託して栽培してたのですが、ここ2，3年は収穫ゼロ。
ついに、今年はたくさん収穫できそうです！
【とにかく希少！】
紫山芋は、アルカリ土壌でしか栽培ができません。
宮古島はアルカリ土壌のため、栽培に最適なのですが台風被害で毎年、山芋が育たない・・・
そんな希少な山芋のため高価なのです。
【すっごい味が濃い】
見た目もすごいですが、味も濃くて美味しい！粘り気もすごいです。
一度食べたら忘れられません！
【どうやって食べるの？】
すってそのままご飯にかけてもOK。グラタン、サラダなど食べ方いろいろ！
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