隈研吾さんがデザイン・設計した、築地の食材を使った飲食店や土産物店などが入るビル。
この日、目指す店はその地下。
築地・若竹を全面改装し
2019年7月8日にリニューアルオープン。
「最新技術の映像」と「伝統の日本料理」の融合と紹介されている
店内には四方に200台もモニターがあり、プロジェクションマッピングが映し出されて、和服の女性店員さんがいて、まるで竜宮城のようだった。
▼高級ワイングラス
一時期、先付の時に使っていた
中央の床下もある
▼天然本まぐろ丼 2000円
店員が「鉄火丼です」と言って持ってきた
名称が変わると、築地で2000円の本マグロがくると思ったのに
1000円ぐらい価値が下がる感覚
ご飯（酢飯）は海苔と白胡麻
筋なんて全くなく
柔らかくて口の中でとろけるものだった
味噌汁も濃いめで豆腐、わかめ
もっと何か食べたかった。
でも2000円も食べちゃったから我慢と席を立った。
会計：2000円
クレジットカードOK
住所：中央区築地4-7-5 築地KYビルB1F
築地市場・印度カレー 中栄の記事はこちら(2018年4月29日)
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http://ameblo.jp/miyacar/entry-12372085016.html
豊洲市場デビューの記事はこちら(2020年3月22日)
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http://ameblo.jp/miyacar/entry-12583914951.html
では、明日。