地産地消のフレンチレストラン
駅から歩いて行ける場所に、駐車場完備のこんな広い場所あるなんて。
2005年5月7日オープン、サミットの近くから移って4年
人気店につき事前予約
ギリギリ3分前に滑り込めた。
上着は各自で入り口にかけて、木のテーブル席に着席。
完全禁煙・外に喫煙所
トイレもきれいだった。
マジおしぼり
ランチ・きわみコース
店員さんは丸い大きい皿を持っていった
▼スパークリングワイン 550円x2
果実の味
甘さひかえめ
嫁さん絶賛
▼自家製パン・全粒粉パン
ほんのり温か
おかわり自由
素材の味を大切にするためか、オリーブオイル等なし
【冷前菜】
いろいろな旬野菜を盛込んだサラダ
さまざまな大根やカブ、ブロッコリーやカリフラワーなどなど
香味野菜（人参・玉ネギ・セロリ・ニンニク）のドレッシング
野菜が新鮮
緑が濃い味わい
ドレッシングはニンニク風味あり
【スープ】
カブのポタージュ 自家製クルトンとクリームを添えて
カレーオイルがかかっているとのこと
たしかにいい香りがした
熱々
【魚料理】
菜の花とルタバガとビーツを使用したヒラマサのソテー
三浦から届いた旬の生ワカメを添えて
ルタバガと玄米のおじや風、さっと茹でた胡麻油風味生ワカメ、菜の花などのソテー
ルタバガのソース
ビーツのソース
酸味のきいた海苔のソース
ルタバガとはスウェーデンカブのこと
途中からBGMが聞こえてきた。
【肉料理】
鶏の白ワイン煮（国産のモモ肉と手羽元を使用）
具は人参・大根・ゴボウ・長ネギ・白菜・ほうれん草など
モモ肉がほろほろと崩れて美味しかった
野菜の出汁がすごく出ている
【デザート】
スペシャルプレート
シェフ自ら届けてくれた
イチゴと柑橘を使った贅沢な一皿
「とちおとめ」（横須賀・三浦より直送）と
「はるか」（湯河原の早藤さんより直送）の三点盛りデザート
チョレートビターで美味しかった
食後のドリンクはコーヒー：雑味なし
店員さんも感じ良かった
会計：7810円
クレジットカードOK
住所：横浜市港北区菊名6-5-16
菊名・うさぎ庵の記事はこちら(2019年7月18日)
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では、明日。