本日営業終了後、グラスの一斉交換をしました。
古いグラスを全部グラス棚から出してから新しいグラスを洗って、水滴を綺麗に拭き取ってグラス棚へ。
だいたい２時間ぐらいの作業でしたね。
グラスも手洗いをした後に綺麗に拭いてもどうしても目立つキズなどがついたりしてるので定期的に新しいグラスに換えてあげるのも必要ですね。
綺麗なグラスを保っていけるように心掛けていかないとですね。
明日は営業終了後に厨房の床のペンキ塗りをする予定です。
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