冬でも食べます。
毎日食べることできます。
で、身体に良いアイスクリームが食べたくて作りました。
ご飯でつくるアイスクリーム！
参考にしたのはこのサイト。
実は豆乳が苦手なので
ココナッツミルクがあったのでそれで代用してみました^ ^
・ご飯(もちろんコバタケファームの無農薬７分付き米)
・ココナッツミルク
・甘味は甜菜糖、はちみつ、アガペシロップ、黒砂糖
・お塩少し
・バニラエクストラクト
量は、適当でだいたいで…^ ^;
くつくつと炊いて、ミキサーでなめらかにして、
冷凍庫に〜^ ^
まだ半固まりの状態で我慢できずに、
タッパーからすくい取りました。
これが！
トルコアイスのように、
とろりで伸び〜で、もうたまらない美味しさでした！！！！！
濃厚な贅沢アイス(⌒▽⌒)
ご飯で出来ているとはまったくわかりません！
抹茶とか
かぼちゃとか
バナナとか
を加えたら
いろんなバージョンができそうです。
そして、すごく簡単！！！
なくなるまで食べ尽くしそうです^ ^;
でも市販のアイスより身体には絶対良いので安心ですね。
牛乳や卵のアレルギーでアイスクリームを
あきらめているアトピーの方とか、試してみてください^ ^
※追記
一昨日作ったライスアイスクリーム
一晩冷凍したら、カチカチで…
少し溶かしたらもうトロトロしなくなってました〜(//∇//)
作ってすぐに冷凍庫に入れて、良きところで完食するのが良いみたいです！
追記2
トロトロは無理だけど、もう一度ミキサーかフードプロセッサーにかけると滑らかになります！