栃木県
少しのイーストで作る宇都宮パン教室
Home baking salon Mixing
主宰のTomomiです
クリスマスイヴの今日は
とても暖かい1日でしたね～
12月21日に
参加してきました
昨年も同じレッスンに
参加させて頂いたんですが、
何度でも受講したくなる
深～いお話をたくさん聞いてきました
なんと！
レッスンがスタートしてから
45分間
堀田誠先生の講義 
誠先生のお話は
もっともっと聞きたくなります 
少しでも
Home baking salon Mixingの
レッスンにお越し下さる皆さんに
お伝えできるように
ヴァローナのチョコレートと
マロンコンステラシオンの
たっぷり入った
クグロフ
この作業の後は
手に生地がついてしまうので
写真がしばらく無いんですが
同じメニュー2回目の私。
生地の頂点が動かないかを
試されました笑
(師範コースに参加中の皆さんにも後でやってみよ～)
)
陶器のクグロフ型に
入れたところ
こちらは誠先生が
焼き上げておいて下さった
シュトーレンとクグロフ
4種のアルコールで漬けた
ドライフルーツが
たっぷり入っています
外生地はサクッと
クッキーのような焼き上がり
今年は
誠先生とモモさんには
大変お世話になりました
ありがとうございます
また来年も
Home baking salon Mixingまで
特別レッスンとして
来てくださるのを
皆さん楽しみにしていて下さいね
明日はクリスマス
38年ぶりの満月のクリスマスですね
皆さんもステキなクリスマスを
お過ごし下さい
