宇都宮市パン教室
Home baking salon Mixing
主宰のTomomiです
栃木県は果物がとても豊富
今住んでいる家も、
宅地になる前を
昔の地図と重ね合わせると
くだもの畑だったようです。
家の近くには、
ぶどう園や梨園、
りんご園やいちご畑…
今では住宅街が広がっていますが、
たくさんのくだもの畑や
野菜の畑があります。
果物が大好きな私達家族には
パラダイスだわ～
旬のものが、
しかも採りたてのものが
食べられる幸せ
最近知りましたが、
さくらんぼ園もあるそうで、
ここへ来て友達になった方は
さくらんぼの木のオーナー制度を
利用しているそうです
今年たくさん頂きましたが、
どれも甘くて美味しかった～
10月中旬頃から旬になる
『にっこり』ってご存知ですか？
梨なんですが…
大きさが…
凄い‼︎
ジャーン‼︎
標準サイズのりんごと並べてみました‼︎
こちらは生徒さんが
レッスンに来る前に直接梨園にて
購入してきて下さった『にっこり』
重さはなんと…
1,291g ‼︎
特大サイズでした
『にっこり』名前の由来は
『日光』と、梨の中国語『リー』を掛け合わせてつくられたそうです。
果実は850gでした極大サイズとされているそうです。
大きいほど糖度が高い傾向にあるようで、
食べるのがもったいないけど、
この梨園では
完熟で収穫しているそうなので、
早く食べなきゃ
他にも生徒さんからの
頂き物をご紹介
少し前に頂きましたが、
『あけび』
千疋屋でも高級フルーツのひとつ。
果肉はとっても甘いけど、
種がいっぱい～
紫色がとてもキレイな外皮は、
食べられるんです。
そのままでは苦味が強いので、
中に味噌味で和えた豚肉などを詰めて
揚げ物に。
油とお味噌との相性が良いので
炒め物にして食べます。
FAUCHONのローズ
優雅なティータイムに使わせて頂いてます
信州 小布施の栗菓子
桜井甘精堂は
200年続く栗菓子の老舗
栗かのこも栗ようかんも絶品
そして
Cairnsの紅茶
Cairns大好きな我が家は
毎日この紅茶で癒されました
(もうない…)
いつもステキなものを
皆さんありがとうございます
皆さんのアンテナの高さには
いつも感心します。
私からは、レッスンやオデザで
お返ししますね
来週には
ロティ・オラン 堀田 誠先生の
宇都宮レッスンが
Home baking salon Mixingにて
開催されます。
皆さんお楽しみに