工場の横にある茶畑の新芽も、グングン伸びてきました。
まるで、太陽に向かって「は～い」と手をみんなで伸ばしているかのよう。
風が吹くと、その手がウェーブをおこします。
さて、製茶工場では新茶の仕上げが始まりました。
新茶の香りは、やはり特別。
今年はこれからどんなお茶に出逢えるか、ワクワクします。
今日は200kg程の新茶を仕上げました。
さて、ちょっとお見苦しい画像ですが・・・
1日中お茶を触った手で、鉄製品などに触れると、
たちまち手が黒くなっていきます。
おそらく、お茶の成分（たぶんタンニン）と鉄が反応して
このような現象が起こります。
「お茶屋さんあるある」なのではないでしょうか… 。
帰社して、和紅茶の水出しで一服～
気温が上がってくると、冷たいお茶も美味しいですね。
フィルターインボトルが活躍する季節も、もうすぐかもしれません。
さぁ、明日からもがんばろう。