今日は野菜の日なんだって。
先日、お友達が新鮮野菜を持って遊びに来てくれました
珍しい白なす、とうがらし、ズッキーニ、モロヘイヤ、ピーマン
農家さん直売の無農薬野菜です
嬉しいぃ〜〜
地元で人気のフルーツケーキには
「福生む町のお裾分け」の切符がついてました
頂いた野菜で早速お料理です
ピーマンとズッキーニは素揚げしてお塩で
香りも良く味も濃いので揚げても力強い風味でとっても美味です
白なすとピーマンのもろみ味噌炒め
白なすはエグミが全くなくて、軽く炒めるだけでトロトロに柔らかくなり、なんて美味しいんでしょう
新鮮野菜、サイコーです
