先日のおウチお料理サロンは、ショートタイムバージョンのメニュー
４月は皆さん忙しい時期ですよね
この日も後ろの予定が詰まっているとの事で時短メニューとなりました。
チキンのマスタードクリーム煮
作り置きに便利なプチトマトの煮浸し
マスタードクリーム煮は生クリームではなく豆乳を使ってカロリオフしました。
旬の新たまねぎもソースに使いましたよ。
鶏肉は先にソテーして取り出し、たまねぎがトロッとするまでソースだけ煮込むのがポイントです
白ワインをたっぷり入れて、ちょっとオトナ味に
プチトマトは湯剥きしてコンソメスープに浸します。
スープごと冷蔵庫で寝かせて翌日くらいの方が味が染みて美味しいです
サラダとパンを添えたら、おもてなしランチに良いメニューですよ〜
おまけ
ありがとうね
