先日やっと実現した「鮨鈴木」の夜の部。
予約出来たので行ってきました
ランチも素晴らしかったけど、やっぱりゆっくり楽しむには夜でなきゃね。
お酒もね
まずはつまみから。
ここから握りで。
白魚
鯛、ボタン海老
鰹
みる貝
白魚、春ですね〜
毛蟹には上にワタリガニの醤油漬けがかけてありました。
鮑
子持ちヤリイカ
蛸
良いお仕事ですね
この日の日本酒は新政No.6。
江戸切子と薩摩切子のお猪口の美しさに負けない旨いお酒です。
大将がいたずらっ子のような顔で「これ何か当ててください」と出してくれたのは珍しい切り身。
何だろう？
とっても柔らかくて溶けるような口当たり。
尋ねると
「ナガスクジラの尾の身です」と。
全く臭みもなく、とても美味でした
白甘鯛
中トロ
大トロ
コハダ
鯵
いつも通りのころんとしたガリ
赤酢のシャリはネタによって温度も違っていましたよ。
紫雲丹
ばふん雲丹
アオリイカ
赤貝
とり貝は撮り忘れ
穴子や煮浜、海老もありますよ。と言われましたが、この日はもうお腹いっぱい。
また次回のお楽しみにとっておきました。
バカラの招き猫も健在
大将は明るいお人柄で楽しいお話も出来て、ほっこり寛げる時間を堪能。
またすぐに食べたくなる、後引くお鮨だな〜〜と余韻も美しいお鮨でした