はざ掛け、はぜ掛け、天日干し

稲刈り。

鎌で刈って、古い藁で縛ったり。

バインダーという一条刈りの小型の稲刈り機で刈ったり。

バインダー＝バインド（bind）なので、その機械は麻ひもで束ねてくてる。

一反（約１０００㎡）を刈るだけで５～６時間。

竹を立てて掛けるのにやはり５～６時間掛かる。

天日に干して、風に当てて、籾が乾燥するのに早ければ一週間、途中雨が降ったりで三週間を要することもある。

適度に乾燥したら、脱穀して、籾摺り、玄米になる。

もしも、コンバインを使うなら、一反当たり２～３時間で刈って、脱穀までできる。

乾燥機に入れて一日くらい、翌日には、玄米になる。

数日前、島を旅した東京の人が田んぼを訪ねてくれた。

「コンバインを使う稲刈りと三浦さんみたいな稲刈り、どっちが主流ですか？」と問われた。

圧倒的にコンバインだろうと思う。

「どうして、その非主流を選ぶのですか？」

３年前に一度コンバインを使ったこともあったのだけど、味気なかった。

竹に干すのは面倒だけど、”やってる感”がある。圧倒的な”やってる感”。

コンバインを使えば、自分ひとりで作業は終わる。

ひとりでやるには困難な作業を手伝ってくれる人が必要。

できれば家族みんなでやる仕事にしたい。

コンバイン、乾燥機を使わなければ、化石エネルギーの使用量が減る。

俺なりの環境保全。

そもそも、オオシマアコースティックという屋号を使いはじめる時、アコースティックに「手仕事」「手作業」の思いを込めた。

機械を全く使わないくらいのつもりでいたけれど、そこは”なるべく”の範囲になった。

はぜ掛けをするための竹を山から伐り出せば、荒廃竹林が少しはきれいになる。

竹を縛るヒモは、麻ひも、藁縄を使う。

途中で切れて田んぼに落ちても土に還る。

使い捨てのプラスチック製品をなるべく使わないのも、俺なりの環境保全。

オーガニック、有機なものがビニールにまみれるのはなにか矛盾を感じる。

自分が気づいていないだけで、自分も多くの矛盾を抱えているかも知れないけれど。

百姓をはじめるにあたって、こうしたい、こうありたいと思ったこと、その思いは大切にしていきたい。

都会の人の疑問に答えて、忘れかけてた思いを思い出した。

明日から残り三反、がんばる。

天日干しの米がうまい。という人もいるが、

機械で強制乾燥した米と天日干しの米、その差は正直分からない。

きっと、違いの分かる男（女）にしか分からない。

天日干しの米の方がおいしいことにしておけば良いのだけど、

嘘のつけない男である。不器用ですから。

天日干しは、目の保養にはなる。

かしらねぇ。