運動会

今日も遊びに来てくださりありがとうございます
先週の月曜日は我が子の運動会でした
子どもの初めての運動会
ほんと楽しかった～
お遊戯は途中、やる気を無くしたのかフリーズした我が娘。
それでも、褒めてあげたい気持ちでいっぱいでした

作ったお弁当です
日曜日が運動会予定だったのですが雨で延期になったため煮物はそのまま使いました。そのためかなり味が染み込みしょっぱお姑様もビックリしてました
お弁当の中の肉巻きの紹介です。
材料
牛肉薄切りまたは豚肉うす切り
いんげん豆
にんじん
醤油
砂糖
みりん
片栗粉
作り方
①にんじんの皮を向きいんげん豆の長さくらいに細長くきる
②にんじんといんげん豆を肉で巻き片栗粉をつけ少し焦げ目がつく感じに焼きます
③醤油、砂糖、みりんを混ぜた合わせ調味料と適量の水で蒸し煮にしたら出来上がりいんげん豆とにんじんは全て巻かずに、一緒に煮て盛り付けると彩り豊かになりますよ



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ツルムラサキのおひたし

今日も遊びに来てくださりありがとうございます
ツルムラサキのおひたしです

ほうれん草や小松菜のおひたしも美味しいですが、少しくせのあるツルムラサキも美味しいですよね。粘り気があって、おかずにもおつまみにもいけると思いますまたほうれん草や小松菜にくらべ安いので、お財布にも優しいうちの近所ではほうれん草198円のところ50円で売ってました夏野菜的な感じですが秋にも売ってます。

材料3人分
ツルムラサキ‥一袋（2.3束）
麺つゆ…小々
塩…小々
作り方
①ツルムラサキを塩茹でし、水で洗いし絞り、食べやすい長さに切る。
②麺つゆで味付けし、ごまをふったら出来上がり（上にかけるのはかつお節でも何でもお好みで）

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チキンドリア

今日も遊びに来てくださりありがとうございます
しばらく更新をサボってしまいました新しいお家を探したり、バイトの面接に行ったりとバタバタしてましたなかなかみなさんのブログにもおじゃまする事が出来ず、ごめんなさい
今日は息子が熱を出した為、バイト先からお休みを頂きました。バイトが決まり出勤二日目にして、迷惑をかけてしまいましたが、ポッと時間が出来たのでここぞとばかり溜まっていたレシピをUPしたいと思います

チキンドリアの作り方
材料…3人分
冷凍ご飯…茶碗2杯
ホワイトソース材料
小麦粉…大さじ2
バター（無ければオリーブオイルやなたね油でも可）…10g
牛乳…300cc
塩…少々
コショウ…少々
コンソメキューブ…1/2
具材料
鳥肉…100g
醤油…大さじ2
砂糖…大さじ2
みりん…小さじ1
ほうれん草…1束
チーズ…適量
パン粉…適量
作り方
具を作る
①鳥肉を小さめに切り砂糖、みりん、醤油で炒め煮詰めます。
②ほうれん草を軽く茹でます。

ホワイトソースを作る
③器にバターと小麦粉を入れレンジでチンします。
④フライパンに③を入れ、牛乳を温めながら少しずつ混ぜます。ダマが気になったらハンドミキサーなどで潰してください。コンソメキューブ、塩、コショウを加え味を整えます。

⑤④の出来上がったホワイトソースに冷凍ごはんを入れて混ぜます。
⑥器に⑤を盛り、その上に①②を乗せ、チーズ、パン粉を散らしてオーブンで、パン粉がこんがりするまで焼いたら出来あがり（20分くらい）パン粉なしならチーズがとろければOKなので、2～3分くらいで出来ます

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