寒い日がつづいています。
ダウンコートを買い直しました。
古いのは 手入れが悪いせいかしめるだけで
着るとまた冷えそうな気がして、
鏡びらきでぜんざいをつくりました。
小豆の甘さであっさりなぜんざいに舌つづみです。
やはり 手作りはいいのかも。
ハンバーガーなどのお店が
食の安全を問われています。
あらためて
産直の素材をゆっくり吟味して時間をかけて
作る店の方向のモデル店を作ってみたら
どうかなと思いました。
たまにちびっこの調理実習もやれるように
どうでしょうね。
はやくお客にサービスするのではなく
おいしい笑顔のためのサービスがいいのではないでしょうか？
時代は 本当に体にいいものを
食育から提供する流れを
取り入れるべきではないかな。
いい畑から
いい食材を身近に
作り おいしいものをと思いました。