キィウィの淡雪羹
昨日は少し重い腰をあげ、
お昼過ぎから前回と同じコースを
お花見ジョギングをしてきました
夕暮れの幻想的な感じではなく
薄曇りのなか、はらはらと花弁が散る中の
ジョギングも素敵なものでした
今日は朝から春雨で
朝からキィウィの淡雪羹と豆乳のチ―ズスフレを作りました
キィウィの淡雪羹は以前習ったレシピで、
美味しかった記憶があるので
習ってから初めて作ってみました
豆乳のチーズスフレは
３月に習ったレシピどおり
牛乳で作って美味しく頂いたのですが、
朝気づいたら牛乳がなく
豆乳しかなかったので、
それならためしに豆乳でって作ってみました。
豆乳を使ったせいなのか、
表面に焼き色がほとんど付かなかったです。
明日が食べごろのようなので、頂くのが楽しみです
今からゆっくり読書したいと思います
桜の花と小豆のシフォンケーキ
昨日は午後から
桜の花と小豆のシフォンケーキを焼きました
何度か春に作ったことがあるので
スムーズに作ることが出来ました
生クリームを泡だてたものに、
甘さ控えめで炊いた小豆を混ぜたものを添えると
美味しいです
ケーキを焼こうと考えていた時、
サプライズで
大好きなお友達から、
桜のお茶と美味しそうなお茶受けが届いたので、
嬉しくってＮちゃんにもワンホ―ル焼いて送ることにしました
喜んでくれるといいな～
その後、
あまりのぽかぽか陽気に誘われて、
珍しく一人でお花見ジョギングをしてきました
近くの川沿いを１０キロほど走ったのですが、
ピンクともオレンジともいえない幻想的な夕暮れのなか、
そめい吉野や、
色んな桃色の枝垂れ桜に菜の花などの花々を愛でながら
走っていると、こんなな美しい素晴らしいところに住めて
ありがたいな～、
四季のある素晴らしい日本に住めて感謝だな～、
こんな素晴らしい地球に住めて感謝だな～、
必要なものはすべて与えられる素晴らしい
宇宙に生かされて本当に感謝だな～っと、
しみじみ感謝で胸が一杯になりました
感謝、感動、感激のジョギングができて
本当に有り難いです
感謝一杯です
今日は夕方どうしましょう？
明日はお天気良くないようなので、
走るなら今日なのですが・・・・
