柏もち
今日は、子供の日を前に
一度作ってみたかった
柏もちにチャレンジしてみました
先生のレシピとにらめっこしながら、
生地の状態を見ながら、
なんとか、本当になんとか完成しましたが、
いや～、てこずりました～
出来上がりをお味見しましたが、
柏の葉の香りもほとんどなく、
微妙な出来上がりでした
何事も勉強です。
柏もちは,
素人にははかなか難しいことを学びました
また一つ学びました
ありがとうございます
相変わらず
写真の技術が全くなく申し訳ありません
きみしぐれ
今日は朝から雨だったので
朝から「きみしぐれ」を
作ってみました
冷凍可能で始めて作るもので、
・・・と考えてながら本や習ったレシピ
を眺めていて、
「きみしぐれ」に、はじめて
チャレンジすることにしました
ずいぶん前に習って
一度も復習せず、
お味もほとんど覚えていませんし、購入して頂いた記憶もないのですが、
写真を拝見するとつぼみがポンとはじたような割れ目が
なんともかわいくほっろっとした断面がおいしそうです
蒸しあげたときにきれいに生地がひび割れるのが、おいしい「きみしぐれ」
の印だそうです
レシピとにらめっこしながら、２０個なんとか蒸しあげました
最初の１０個蒸しあがり、
蓋を取った時は予想以上に可愛くひび割れてたので、
思わず感嘆の声をあげてしまいました
そして蒸したてが、あまりに美味しそうなのでその手でぱくっと
食べちゃいそうになりました
そんな衝動をおさえつつ、急いで、お抹茶をたてて写真を一枚、パチリ
写真の腕がまったくないので、なんだかな～の写真ですが、
一番可愛く出来た「きみしぐれ」さんには、大満足でした
次に蒸した１０個は生地を作っているときから先ほどの生地より
パサついているようで、
どっちの具合のほうがいいのかな～っと思っていたのですが、
上記の写真のものよりきれいにひび割れませんでした
微妙な匙加減で変わってきます。
べっとっとしてもだめなようですが、
あまりパサついていてもダメなんですね
とても勉強になりました
蒸したてはまだほっろと言うよりしっとりですが、
冷凍して自然解凍したお味が楽しみです
やっぱり和菓子作りは楽しいな～
今度は何をつくろうかな～
Ｋちゃん、月曜日一緒に食べようね
待ってるよ～
琉球絣の道行
今日のお稽古に
はじめてこの道行を着て行きました
Ｋさんに、仕立て直して頂き
はじめて手を通したのですが、
期待を超えた感動です。
とっても嬉しかったです
これからの季節に
羽織れるものを持ってなかったし
これから、ますます楽しみです
夏の間も塵よけとして羽織れるそうなので、
ずっと秋まで愛用したいです
Ｋさん、
的確なアドバイスと素敵なお仕立て直し、
ありがとうございます
そして、Ｙ・Ｋさん素敵な反物をありがとうございます。
顔晴って仕立てて愛用しますね。