千鳥 上用まんじゅう

５年以上前に１度か２度作ったことのある上用まんじゅうに久しぶりにチャレンジしてみました。上用まんじゅうは和菓子の中でも難しいらしく、先生のレッスンも上用まんじゅうだけは２回授業がありました。生地の出来上がりはマシュマロのような状態らしいのですが、なんだかうっすら覚えている記憶の中の生地と全く別物のような気がしました。先生と作った時は、生地の状態が本当のマシュマロの様で、手が気持ち良く、生地を触っているだけで癒された記憶があります。これは失敗かな、蒸したらひび割れるかな、と不安な気持ちもあったのですが、いや、いや、絶対ふっくら蒸しあがる！と思い直し、１０分蒸しました。蓋を開けるとき、とってもドキドキしましたが、なんとかひび割れずに蒸しあがりました。良かった、良かった。おまんじゅうを包んでいる時はなんとも癒されますしとっても楽しいです。このところ和菓子を続けて作っているので、気のせいかほんのすこ～し包餡うまくなったような・・・。以前551の豚まんを購入しようと並んでいた時、職人さんの豚まん作りの手さばきに見とれてしまい、これが出来るようになるまでアルバイトしたい！！と真剣に考えてしまいました。何かを包むのが好きなのです。いつか551の豚まん屋さんでアルバイトしたい！！そんな妄想を膨らませてしまいました。焼き印は１本だけ持っている千鳥ちゃん。なかなか上手く押すのは難しいのですが、なんとか可愛くでしました。今後は生地はマシュマロ目指し、改良しないといけませんが、本日も楽しく作れて大満足です。感謝。

今日の一言 「満足すること、しないこと」

今日も、イギリスの自己啓発作家・哲学者ジェームズ・アレン
の一言。

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　【今日の一言　２０１２年５月２５日】
『進歩を目指して努力している人間が、
常に満足してしかるべき、三つのものがあります。
①　自分の人生内で発生するすべてのこと。
② 自分がいま所持しているもの。
③ 自分がめぐらす清らかな思い。
進歩を目指して努力している人間が、
満足してはならない三つのものがあります。
①　 自分の知識
② 　自分の人格
③ 　自分の知恵　　』
（ジェームズ・アレン　イギリスの自己啓発作家・哲学者）

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　すべてのことが、自分の成長のために起こっている、自分のために
　降ってくると信じれるようになると、今日の一言の入りも良いでしょう。
　偶然の環境ではなく、自分が課題として選んできた環境だとしたら…。
環境を嘆くことは、本当の自分の願いを裏切ることになるのかも
知れませんね。
選んできた環境の中で、如何に大きく成長していくかが人生の勝負なのかも
知れませんね。
だとしたら、満足すべきもの、満足すべきではないものは
どういうものになるでしょうか？
　そういう発想をしてみると、前向きに歩くエネルギーが出てくるような
　気がします。

マンションのお庭の一角です。山野草、茶花もたくさん咲いていて心が和みます。カメラを持って、ゆったりお散歩すると今まで気づかなかった可愛いお花や景色に出会えます。自分の今の心の状態で見えるものも見えなかったり、今まで見ていたものも違って輝いて見えることがあります。今ある全ての環境に感謝、満足して、自分の知識、人格、知恵を磨く努力を怠らずに一瞬を一瞬を大切に過ごしていきたいです。

青葉

今日はお茶のお稽古でした。本日の茶花は紫陽花と姫檜扇水仙だそうです。姫檜扇水仙は小さなピンクのお花です。茶花の図鑑をしらべてみると、「アヤメ科の多年草。日本ではよく農家の庭先などに植えられて、親しみのある花となっている。」と、あります。・・・・・が、私は親しみを感じる以前に、はじめて見るようなお花でした。以前にどこかで拝見したことがあるのでしょうか？またまた、ひとつ茶花を覚えられて感謝です。

主菓子の御名は、「青葉」、だそうです。今の時期、本当に色々な緑が美しいですね。本日のお稽古は月に一回の花月でした。私は何が何だかわからないまま、お稽古がおしまいとなりました。お稽古ごとに、何かひとつでも学んで向上していきたいです。お茶の世界、本当に奥深いです。学ぶことが、数限りなくあることは、幸せだな～、としみじみ感じた、お稽古でした。Ｋさんの、久留米絣のお着物、とっても素敵でした。さらりと、着こなせるセンス、学んでいきたいです。姉弟子の皆さんの、お着物の着こなしを拝見するのも、お稽古に伺う楽しみの大きなひとつです。拝見させて頂くだけで楽しく、勉強になります、ありがとうございます。