「支那そば 無双庵」~担々G麺~ 山形市久保田2-1-6山形市の人気店、無双庵さん。駐車場がネックで二の足を踏む方も多いことでしょう。この日は天気も良いので自転車でGO周年記念の坦々G麺狙いで開店5分前に到着。PPでしたビシッと詰められた割り箸を拝めるのは、一番客の特権ですね。坦々G麺 野菜マシにんにく普通しょうが無し坦々麺のG系って珍しいですね。挽肉でそれっぽく演出してます。お山のてっぺんには無双庵のシンボル、三つ葉。あっ、辛さは選べます。小・中・大・激 だったかなワタシは大辛でお願いしました麺を引き出すと、ふんわり胡麻の香り粘度は高くないものの、しっかりと濃い胡麻系坦々スープですにんにくを溶かすと更に旨し。今回は、担々麺とにんにくの相性を確かめたくて、あえて『NOしょうが』にしてみました。結論は、『超旨いし合う』ってことで。いやー。久しぶりの無双庵さん、旨かったっす。ごちそうさまでした。