売り出し～～～！！
いつもは金曜日と土曜日だけですが今週だけは日曜日までやります
でもって・・・
この売り出しの時だけ炭火焼豚 を1本1000円
炭火焼豚丼の素 を700円で販売しています
すみませんが店頭販売のみです
町内の方はよく知っているのでちゃんと目的があって買っていきますし
特売とは知らない町外の方で焼豚をかいにきたお客さんに
「よかったですね～＾年に1回か2回の焼豚の特売ですよ
」というと「それならもうちょっと・・・」と追加して買っていかれます
産業祭は明日からなので明日からが本番です。
天気もよさそうだからたくさんの人出が見込めると思います。
がんばろ～～っと
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さて、11月のうちの読者限定のプレゼントは
うちの一番人気の”炭火焼豚 ”を3名様にプレゼントします
原材料は岐阜県産の豚カタロースを使い、ベースとなる醤油は地元の
醸造元で作ってもらっています。その醤油を使ったタレは長い間継ぎ足しながら
作っているうちのオリジナルのタレです。
そして味付けして一晩寝かせた後にこれまた地元で素材からお願いして
つくった木炭で炙り焼きにしています。
すべて手作りですしもちろん添加物等は使っていませんので
安心して食べていただけます
その炭火焼豚 を3名様にプレゼントします
トップページの”今月のプレゼントはこちら”というバナーを
クリックして下の方にある応募フォームに書いて送ってください。
たくさんの応募待ってま～～～す
中学生の職場体験
中学校の先生が訪ねてきて去年に引き続き中学2年生の職場体験を
受けてもらえないかと・・
その先生の顔・・どこかで見たことあるな～～
な～～んて考えたら高校の同級生だった
底の分厚いかばんを持って髪を七三に分けて通い勉強ばかりしていたまじめな
学生だった私はあまり覚えていませんでしたが・・（しらじらしいウソですが・・
）でもって今日、男の子と女の子がうちにきました。
2日間あるので作業場での焼豚等の加工品の製造の方と店頭の方と
交代でやってもらう事にしました。
肉屋なんてなかなか体験できないので戸惑っていました。
それなりに緊張もしつつがんばっていました。
そして肉屋しか見れないものも見せてあげました。(塊～～～～
）これは豚のモモ肉
豚のロースの部分
豚の腕の部分
なかなか普通ではカットした肉しか見たことないので興味しんしんで
見ていました。
そして最後はいつもの焼豚を作るためのカタロース巻き
それぞれ教えてもらい・・
がんばって時間までカタロースをひもで巻いていきました。
「どう・・・疲れた？？？？」
と聞いたら
「少し・・・・」
と答えが返ってきました。
そりゃあ緊張もするしいろいろやらなければならないから
疲れるだろうね。
明日、がんばったらご褒美あげよかな・・
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さて、11月のうちの読者限定のプレゼントは
うちの一番人気の”炭火焼豚 ”を3名様にプレゼントします
原材料は岐阜県産の豚カタロースを使い、ベースとなる醤油は地元の
醸造元で作ってもらっています。その醤油を使ったタレは長い間継ぎ足しながら
作っているうちのオリジナルのタレです。
そして味付けして一晩寝かせた後にこれまた地元で素材からお願いして
つくった木炭で炙り焼きにしています。
すべて手作りですしもちろん添加物等は使っていませんので
安心して食べていただけます
その炭火焼豚 を3名様にプレゼントします
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わしわしと・・・準備
毎年、すごい人出でうちの前の道路が渋滞してしまいます。
会場がうちのすぐ前のファミリーセンターですのでうちの前も
たくさんの人でにぎわいます。
ですのでもちろん、売り出しはやりますがいつも中で売っている
揚げものを3日間は外のテントで販売します
今年は飛騨牛コロッケと自家製の手羽先の唐揚げです
どちらもいつもより安く1ケ70円で売ります。
なんといっても手羽先はうちで味付けして片栗粉をまぶして揚げますので
準備が大変
今日はその第1段階
手羽先を洗って・・・
まあ量が半端でないですから・・だいたい100ｋｇ位かな
それをず～～っと皮の部分にナイフで味がしみ込むように傷を入れます
その間に別に調合した自家製のタレと手羽先を袋に入れて
冷蔵庫で一晩寝かせ味をしみ込ませます。
その間もなんかいも袋をひっくり返して味がよくしみ込むようにします。
明日はそれを片栗粉でまぶします。
自家製は結構、手間がかかりますよ。
揚げたてが食べれるので近くの方は来て下さいね。(*^^)v
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さて、11月のうちの読者限定のプレゼントは
うちの一番人気の”炭火焼豚 ”を3名様にプレゼントします
原材料は岐阜県産の豚カタロースを使い、ベースとなる醤油は地元の
醸造元で作ってもらっています。その醤油を使ったタレは長い間継ぎ足しながら
作っているうちのオリジナルのタレです。
そして味付けして一晩寝かせた後にこれまた地元で素材からお願いして
つくった木炭で炙り焼きにしています。
すべて手作りですしもちろん添加物等は使っていませんので
安心して食べていただけます
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久しぶりの航平！！
ここんとこうちもイベントで忙しかったしお母さんが風邪ひいたりで
なかなか来れなかった。
ちょっと見ないうちにまあ～またそれなりに成長してる
まるで人間の進化を見てるよう・・
まだ歩くことはできないがすぐにつかまって立ちあがったり
自分で座ったりすることができるようになっていた。
前回会った時はまだうまくできなかったけど・・
そして最近はおもちゃよりも階段が好きらしい・・
家の曲がりくねった階段をひたすら登っていく。
たまに後ろを振り返っておかあさんがいるか確認している
ちょっと髪の毛がいっそうくるくるになってきた
そして今日は嫁さんの実家の親に航平を見せに行きました。
実家の親も歳ですが二人とも健在できっとひ孫見て喜ぶでしょう
でかける前にちょっとジュースをもらいました
これも自分でもって飲めるようになってました
かわいいねえ～～
そして・・美味しい～～というこの笑顔
超！！可愛い
孫って不思議だよね～～一つ一つの仕草がホントに可愛いです。
これはやはり孫ができて初めてわかると思いますよ
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原材料は岐阜県産の豚カタロースを使い、ベースとなる醤油は地元の
醸造元で作ってもらっています。その醤油を使ったタレは長い間継ぎ足しながら
作っているうちのオリジナルのタレです。
そして味付けして一晩寝かせた後にこれまた地元で素材からお願いして
つくった木炭で炙り焼きにしています。
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早川君のサツマイモ
うちのスタッフ誰もが認める超
まじめでいい子言葉づかいもすごく丁寧
私 「早川！焼豚持ってきて！」
早川 「はい
わかりました。行ってきます」長男 「早川！そのパックとって」
早川 「はい
わかりました これでよろしいでしょうか？」というような感じのホントにいい子
その早川君が
「サツマイモ持ってきたんで皆さんで食べてください。」
と箱にサツマイモを持ってきました。
箱を開けると・・さすが早川家
芋まできちんとしてる
そして早川曰く・・
「2種類あって紅あずまと安納です。紅あずまは一般的なサツマイモで
よく出回ってますが安納は甘みがあって焼き芋にしてそのまま食べたり
すると美味しいと思います。」
って・・おまえホントに次男と同級生の18歳か
と思えるような説明・・私にしてみればどっちがどっちかわからない
ですので嫁さんが印しておきました。
うちも安納を夜に焼きイモにして食べました。
すごくほくほくで美味しかったです。
ホントサツマイモまで早川君のようでした
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