我が家の夕飯～超!うまっ！！
嫁さんの手作りの金時豆、ポテトサラダ、汁物 そして豚テキです。
ここのなかで私が一番食べたかったのは豚テキ
普通の豚テキに見えますが実はこの豚のロースは
１か月骨付きのまま冷蔵庫に静かに熟成させ瑞浪ボーノポークの
豚ロースです。
なぜか骨付きのままだと腐らなくて熟成が進むんですね～～
普通はゴルフ場に持っていくんですがちょっと余ってましたので
食べました。
はっきり言って超
うまい
肉もおいしいのですが脂身の部分が甘くていい味してます。
こういうおいしい肉は塩コショウだけで十分です
おかげでご飯が進み嫁さんは小さい茶碗に一杯だけでしたが
２合の残りのご飯は私が食べてしまいました。
いや～～うまかったです
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さて、2月のうちの読者限定のプレゼントは
うちの一番人気の”炭火焼豚 ”を3名様にプレゼントします
原材料は岐阜県産の豚カタロースを使い、ベースとなる醤油は地元の
醸造元で作ってもらっています。その醤油を使ったタレは長い間継ぎ足しながら
作っているうちのオリジナルのタレです。
そして味付けして一晩寝かせた後にこれまた地元で素材からお願いして
つくった木炭で炙り焼きにしています。
すべて手作りですしもちろん添加物等は使っていませんので
安心して食べていただけます
その炭火焼豚 を3名様にプレゼントします
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クリックして下の方にある応募フォームに書いて送ってください。
たくさんの応募待ってま～～～す
差し入れ・・
どて煮をつくったから・・
持ってきてくれました。
これがなかなか超
うまかったです牛筋の煮込みだと結構、こってりしてますが
そんなこともなく甘さもちょうどよく上手に作ってありました。
これなら店でシャトルシェフかなんかに入れておいても
売れそうな気がます。
次男もおいしいということで最後は私と二人ご飯にかけて
食べました。
おかげで嫁さんと私と次男で３合のご飯が終わってしまいました。
御馳走様でした。
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そして味付けして一晩寝かせた後にこれまた地元で素材からお願いして
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今日の一日・・
人間ドック（半日）に行ってきました。
まあ身長うやら」血液検査、バリウムでの胃の検査等をしてきました
わりとすんなりすんだので最近お世話になっている
ゴルフのリメイクショップに行きました
まあとりあえず来たのだから1時間ほど練習おばしました
そしてうちに帰ってきて今日は光通信の工事の日でしたので
その間中、そばで見てました
あいかわず後の配線はごちゃごちゃ・・
本当なら4時くらいからでかけて1時間半かけて海部郡蟹江町のお医者さんの
とこへ難聴を柔らげるために行く予定でしたが・・
設定に時間がかかり無理になってしまいました。
そうなると行くところは・・
ですのでとりあえず光らせましたが・・
結局、負けました。通算３戦３敗
超！！弱いですそしてんまたまたちかくの昨日行ったゴルフ場で１時間位
打って帰ってきました。
何という事もない休みでした。
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常連客
こんな1月や2月に練習に来るのはごく一部です。
今日もみれば向こうの方はガラガラ・・・
なのに手前の方だけは・・・
そう、いつもの常連客が来ています
美容師の植松ちゃん 私の悪友
安藤さん。まじめに練習しています。
来るとたいてい3時間は打ちます
にこやかショットを一枚
そして渡辺君 若いのにすごく上手で70台も出すし
ドライバーの飛距離も280ｙは飛ばすそうな・・
そして晴ちゃん
この子も熱心だけど昨日の練習で足痛めたのにもかかわらず
みに来てる
とまあこんな職業も年齢も違う仲間でわいわい言いながら
この寒い中練習しています。
明日、人間ドックというのに・・・
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そぼろちゃん
”温めるだけでそぼろができるように新しい商品を考えましょう
お値段も手ごろにすればきっと若い子たちは買っていきますよ
」ということでオリジナルのそぼろを作り始めました。
ただお歳暮の最中でしたので途中で一時中断・・
年明けに再開しました。
私は鶏と豚の合挽ミンチがコクがあっていいと思って作ってもらい
試食しましたが色がイマイチでやはり豚肉を混ぜるとかたまってしまう・・
という事でボツに・・
新たに鶏のモモ肉と胸肉を混ぜてミンチにして作ってみました。
こちらの思いとしてはワンコインで3人前のそぼろが食べれるという事が
重要です。
今回は、真空の袋にも入れてみんなに試食として持たせました。
味付けは少し甘いけど優しい味だそうです。
早く販売できるようになるといいです。
そうそうとりあえずは帯を巻いて販売しようと思っています。
そのデザインもうちの女性スタッフが考えるそうです
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