★市の依頼でやった野菜ソムリエクッキングから、わかったこと
家族の健康と美肌になるレシピを学ぶ
埼玉県上尾市の家庭料理教室
銀のスプーンの若松美保代です。
上尾市からの依頼で3年に渡り
合計6回野菜ソムリエクッキングを
開催してました。
５年前
これで最後という事で
引き受けた野菜ソムリエクッキング
人数があまり入らない場所での開催
だったけど満席16名での開講
違う公民館では、30人が平均で
予算考えての材料準備から
そこまでに用意することが大変で
この回を最後に
引き受けるのはやめさせて
頂いたの。
この講座をやって良かったことの
一つが
50代、60代の方でも
料理の基本からお伝えしても良い
事がわったこと
それまでの私は
ベテラン主婦たちは
料理はできるもの
なので、おもてなし料理など
普段やらない料理を教えなきゃならない
そう思ってたのです。
それが、野菜の選び方や
使い方を伝えながら
普段料理を教えた結果
「目からウロコな
知識がいっぱい」
そんな声がほとんどだったのです。
調理歴長い主婦も
知らない事がたくさんなんだと
気づかせてもらいました。
せっかくの美味しい野菜を
台無しにしちゃってる可能性あり
・なんでも切った野菜を
水にさらしてない？
水溶性のビタミン
ビタミンCは流出しちゃいますよね。
・アクってなに？
アクって、いいアク
悪いアクがあるのです。
抗酸化効果の高い物質も
アクよ〜
それは、摂取すべき
アクなのです。
皆さんの、ほー、ヘェ〜の声に
もう、誰でも料理教室
ウェルカム！
自信にみなぎった瞬間でした😆
開催当初20代、30代が中心
だった料理教室は
この数年で40代、50代の
子育てが落ち着いた世代が増え
今では60代のお孫さんのいる方も
参加されるようになってます。
料理もパンも知識があれば
誰でも美味しく作れるし
栄養効率よい組み合わせ学べば
元気と美肌を手に入れらます。
6月より1年間で旬の材料の扱い方を学ぶ
コースを開講
【４月２４日受付開始】
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埼玉県上尾市の料理教室「銀のスプーン」までは、
高崎線上尾駅から徒歩１２分 車でのお越しも出来ます。
湘南新宿ラインでは、都内の池袋、新宿、渋谷方面から乗り換えなし30～40分で来れます。
料理教室、パン教室の詳細内容
料理教室の生徒さんの感想
TEL:048-777-6736
（電話受付20:00まで）
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パン作りのコツ、注意点は、こちらのブログで掲載していきます。
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最後までお読み下さってありがとうございます。若松美保代より