【なぞが解けました！】料理教室のレシピは、お家でも復習してもらえるレシピでありたいと思ってます。

【なぞが解けました！】料理教室のレシピは、お家でも復習してもらえるレシピでありたいと思ってます。

こんにちは、料理教室とパン教室をやってます若松美保代です。

本日は、平日のレパートリーを増やす主婦向け料理教室でした。

平日のレパートリーを増やすクラスは、年齢層が幅広くて、こちらのクラスも３０代もいてば、６０代もいて、バラバラな年代のクラスです。

料理を習いたいと目的は一緒だから、年齢差あっても、不思議と、会話が生まれてるんですよね♪

こちらのクラスでも、春キャベツのコールスローを作ったのですが。。。

なんと、水にさらしてたタマネギを捨てられてしまい、タマネギ無しになってしまいました（＞＜）

やっぱり、タマネギの存在ってすごいわ。

薄べったい味でしたよ～。

今日の、生徒さんで、いつも、すごく感心して、「そんな簡単に出来るんですねー！」って言う方がいまして。

そんな簡単じゃないと思ってたのですが。

今日、そのなぞ？が解けました。

2年間、フランス料理の料理サロンに通ってて、カレーや、ビーフストロガノフは3時間以上の時間をかけるのが、当たりまえ

どの料理も数時間がかかり、大変だったそうです。

時間をかけないと美味しく出来ないと言われてたけど、

先生のカレーもビーフストガロフも、簡単なのに同じように美味しくて、いつも感動してるんです。

ここを見つけて良かったです。

トマトの裏ごしから、始まって数時間かけて頑張った料理と、私の料理が同じに美味しくて、毎回、驚いてたそうです。

私の料理は、時短料理ではないのですが、皆さんが、家で復習しようと思えるように、手軽に作れるように、色々な所で、私流の工夫をしてます。

正統派のフランス料理教室の先生にとっては、邪道行為なのですが、同じようになるから、家庭料理では、いいですよね（笑）

平日の自宅教室は、現在満席キャンセル待ちとなってます。

空きが出たら、待ちの順番で案内するようにしてます。

パン屋さんのように、翌日も、しっとり美味しいパンが作れるようになるパン教室の次回の受付開始は、メルマガ読者さんは６月３０日、一般は、７月１日です。

家にある調理器具だけで、添加物なしでも、翌日も固くない、ふんわり、しっとりパンが作れる独自の方法を教えてます。

埼玉県上尾市の家庭料理「銀のスプーン」までは、
高崎線上尾駅から徒歩１２分　車でのお越しも出来ます。

湘南新宿ラインでは、都内の池袋、新宿、渋谷方面から乗り換えなし30～40分で来れます。

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（電話受付20:00まで）

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最後までお読み下さってありがとうございます。若松美保代より