【餡嫌いでも食べられた、あんぱん】パン教室では、餡も、クリームも作り方を教えてます。
こんにちは！料理教室とパン教室をやってます若松美保代です。
台風後って、ほんと暑いですよね。
本日は、翌日でも美味しく頂けるパンがつくれるようになるパン教室６回講座の第４期生、２回目でした(^ε^)♪
我が家の玄関は、パンには最適温度と湿度でいい感じでした（笑）
教室で教えてるパンは、どのパンも私自身が食べたい好きなパンですが、今日の、あんぱんは大好き。
市販のあんぱんは、食べないけど、自分で餡から作ったパンだけは食べる贅沢ものです(*^▽^*)
本日は、その大好きなあんぱん、クリームパン、バターロールを作りました。
クーラーや扇風機をつけると乾燥するので、気持ち多めの水分量で捏ねます。
2回目だけど、皆さんの復習効果でてて、捏ねるのは慣れてきましたね＾＾
餡などの包みものは、それなりにコツがあります。
肉まんなど、他の包みものも同じ考え方なので知っておくと便利！
あんぱんの割った写真、撮れば良かったなぁ～
餡が飛び出るバクハツもなく、中心にキレイに包めてましたよ＾＾
生徒さんの中に、餡嫌いな方がいて、あんぱんは食べた事がない！と言ってた生徒さんがいたの。
皆が、「美味しい～、おいしい」と言って食べてるのを聞いて、とうとう手を出しました（笑）
おそるおそる一口
んっ？？って顔で、もう一口
完食～（＾∇＾）
「あんぱんって美味しいんですね！」って（＾∇＾）
無添加で、ちゃんと捏ねたパンは、餡の味を引き立てます。
そして、餡が手作りなので、小豆の味がちゃんとして、ほんと美味しいです。
クリームパンは、アツアツでは食べるのは厳しいので、持ち帰りです。
カスタードは、コツを知らないと、上手に、美味しく作るのが難しいです。
餡の作り方から、クリームパンのクリームの美味しく出来上がるコツを教えてます（＾∇＾）
カスタードクリームを実践してみせるので、忙しいです
バターロールは、ちょっとハプニングがあり（笑）
その話は、また明日で(^∇^)
パン作りが早く上手になりたいなら、
「おウチにある調理器具だけで翌日もパサつかないパンが作れるようになる６回講座」に参加しながら、おウチで１度は復習する事を勧めてます＾＾
高崎線上尾駅から徒歩１２分 車でのお越しも出来ます。
４つの講座（パン教室、料理教室）の詳細内容
料理教室の生徒さんの感想
パン教室の生徒さんの感想アクセス方法お申込・お問合わせフォームTEL:048-777-6736（受付21:00まで）
お教室では、健康や美容（美肌・ダイエット）、女子力アップにつながる料理を教えてます。
東松山市、坂戸市、川越市、さいたま市（大宮、浦和）、蓮田市、菖蒲町、久喜市、白岡市、桶川市、鴻巣市、北本市、行田市、岩槻市、東京方面からは赤羽、新宿・中野区、千葉方面からは柏、流山からの遠くの方も参加してます。
最後まで読んで下さってありがとうございました。
家族の帰りか早くなるレシピ付き料理教室：若松美保代