NEWSポストセブンに2019/3/3に掲載された記事です。
冷凍食品の長所はマイナス18℃以下で保存するため、保存料が不要な点にありますが、食感や風味を損ねないよう添加物が過剰に使われやすく、中でも加工でんぷんに注意を促す記事で、不使用の冷凍・チルド食品を紹介していますが、原材料欄にて他の添加物にもご注意下さい。
レトルトカレー等に含まれる「カラメル色素」には要注意
NEWSポストセブンに2019/3/4に掲載された記事です。
保存食としても便利なレトルト食品の代表格といえば、カレー。
特徴的なルーの「茶色」は、「カラメル色素」によって色をつけられていることがかなり多いそうで、危険性を指摘し、不使用のレトルトを挙げていますが、原材料欄にて他の添加物にもご注意下さい。
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