いつも大変お世話になっております。
お知らせをさせていただいておりました
もちもち飛鳥山の予定通りご案内再開となりました事を、
ご報告させていただきます。
数に限りがございましてご迷惑もおかけいたしますが
よろしくお願い致します。
また店頭分につきましては450ml、150mlサイズともに
ご案内しておりますのでお立ちより頂けましらた幸いです。
もち米が麹の酵素の働きで糖化がすすみ自然の甘味が広がります。
伝統製法の純米本味醂飛鳥山では自家蒸留の米焼酎を使用し、
もち米、米麹、米焼酎の3点のみで生まれます。
これは江戸時代に確立した製法を今でもなお大切にされております。
そのモロミを搾りますとみりん粕＝こぼれ梅と、みりん＝飛鳥山みりんに
なるのですが、搾らずにそのままつめたものが「もちもち飛鳥山」となります。
そのため麹の酵素の働きがそのままのこりもち米由来のもちもちした食感と
自然の甘味、余韻に焼酎のアルコールによる辛味が特徴的です。
過去記事もいくつか更新しておりますが、よろしければご確認いただけましたら幸いです。
【限定品】しぼらない味醂「もちもち飛鳥山」ご案内 | "地酒のみしまや" (ameblo.jp)
☆もちもち飛鳥山 150g 600円税別/本(660円税込)
☆もちもち飛鳥山 450g 1,400円税別/本(1,540円税込)
【保存方法と賞味期限について】
14％のアルコールと40％以上の糖分で
濃糖圧迫状態になっている為、開封後も常温保存が可能ですが
冷蔵がおすすめです。
賞味期限、消費期限もありません。
1年ほど経過すると茶色みがかったようになることもありますが
品質も問題ありませんが冷蔵して頂くとその変化スピードはぐんと下がります。
糖化酵素が残った状態になっているため米の液化、糖分濃度上昇も考えられます。
※準備出来次第改めてお知らせいたします。
※アルコール14％を含みますのでお子様への直接の飲用や妊婦中の方はご留意下さい。
☆純米本味醂飛鳥山味醂 500ml 1,000円税別/本(1,100円税込)
☆純米本味醂飛鳥山味醂 720ml 1,300円税別／本(1,430円税込)
☆純米本味醂飛鳥山味醂 1800ml 2,600円税別／本(2,860円税込)
《もちもち飛鳥山・飛鳥山・こぼれ梅オンラインはこちらより》
裾野の地酒・日本酒・焼酎・古酒 みしまや │ おすすめショッピング (e-mishimaya.com)
《もちもち飛鳥山・こぼれ梅へのご相談・ご質問その他お問合せフォーム》
静岡・裾野地酒専門店 みしまや │ お問い合わせフォーム (e-mishimaya.com)
《お電話でのお問合せはこちらへ》
時間帯9時～20時：055-993-1553
《みしまやＨＰ》
《店舗ｱｸｾｽ》
https://www.e-mishimaya.com/shop.html