2024年限定品「古酒味醂 飛鳥山」ご案内開始のお知らせ
いつも本当にありがとうございます。先月末にお知らせをさせていただきました限定品「古酒味醂飛鳥山」正式ご案内開始でございます。すでに、ご予約のお知らせをいただきました皆様、順次、ご準備を進めさせていただきますので宜しくお願いいたします。また、店頭、オンラインでもご案内開始となりますのでどうぞ、よろしくお願いいたします。また、なくなり次第、終了となりますので宜しくお願いいたします。飛鳥山みりんは通常、年に一度の搾りの作業を終えますとタンクへうつされ約1年から最長2年ほど熟成期間をへて世に出てまいります。その際、時の経過と共に上澄みとオリにわかれ、その上澄み部分が瓶詰めされます。タンクの底にのこったオリは一升瓶へとうつしかえ、その後10年から15年という非常に長い年月をかけて粘性の高いオリがさらに上澄みとオリにわけられます。この上澄み部分のみを詰めたものが限定品「古酒味醂 飛鳥山」となります。一言で10年～15年といいましても本当に長い時間が生み出す世界は味醂の概念を越えた世界がそこにあります。味醂のオリには酵母菌がふくまれず、甘みは濃くなるものの全くくどさがありません。熟成によっておこるさまざまな反応により、ときをへないと実現しない複雑な味わい。やなぎかげ用に白麹仕込みした飛鳥山みりんの上澄みもふくめ今回は10年から15年ものをヴァッティングされたもになります。メープルシロップやビターチョコレートのようなコク、レーズンのような香り、またビターな余韻と味わいの深みによって純米本味醂飛鳥山よりも甘みがおさえられています。また、アイスクリームにかければプレミアムなラムレーズンアイスのような風味、渋皮煮、ソース、さらには食後酒にもとしてもおすすめです。お料理はもちろんのこと、焼き菓子やチョコレートを使用したスイーツつくり、などにもほんの少量使用することできっと新たな世界を感じていただけると思います。古酒味醂飛鳥山は数量にも限りがございますゆえ万が一、行き違いとなってしまいました際にはご了承下さい。＜ご案内予定日について＞店頭ご案内予定日：9月3日よりオンラインご予約発送開始予定日：9月4日～5日頃より発送の場合、ご準備にお時間を要する事がございます。そのためご予約受付から、お届けまで１週間以上かかることもございますのでご了承下さい。発売日：9月3日発売☆ 限定品 古酒味醂 飛鳥山 500ml 2,600円税別(2,860円税込)☆ 限定品 古酒味醂 飛鳥山 500ml クリアカートン入り 2,723円税別(2,995円税込)《限定古酒味醂飛鳥山オンラインご予約、ご希望の場合はこちら》裾野の地酒・日本酒・焼酎・古酒 みしまや │ おすすめショッピング (e-mishimaya.com)【2024年 もちもち飛鳥山】☆もちもち飛鳥山 150g 600円税別/本(660円税込)☆もちもち飛鳥山 450g 1,400円税別/本(1,540円税込)【2024年度産 こぼれ梅】☆こぼれ梅 500g 660円税別/袋(713円税込)【2024年度産 みりん粕】☆みりん粕 500g 343円税別(370円税込)【純米本味醂飛鳥山】☆純米本味醂 飛鳥山味醂 500ml 1,000円税別(1,100円税込)☆純米本味醂 飛鳥山味醂 720ml 1,300円税別(1,430円税込)☆純米本味醂 飛鳥山味醂 1800ml 2,600円税別(2,860円税込)【うめ梅飛鳥山】☆うめ梅飛鳥山 500ml 箱無 1,500円税別(1,650円税込)☆うめ梅飛鳥山 500ml 箱無 1,620円税別(1,782円税込)【白麹仕込み飛鳥山みりん×山廃純米酒】☆ やなぎかげ 500ml 箱無し 1,600円税別(1,760円税込)＜オンラインご希望の方はこちらへ＞裾野の地酒・日本酒・焼酎・古酒 みしまや │ おすすめショッピング裾野の地酒「もののふの里」「すその」、静岡県裾野市銘産品のお茶を使用したお茶焼酎「富士山すその三七七六」なら静岡・裾野地酒専門店 みしまやです。ご贈答・ギフトにおすすめです。他にも日本酒、古酒や焼酎も多数取り揃えております。www.e-mishimaya.com《古酒味醂飛鳥山、もちもち飛鳥山・こぼれ梅、飛鳥山みりんなどご予約その他お問合せフォーム》https://www.e-mishimaya.com/contact.html《お電話でのご予約お問合せの場合》TEL：055-993-1553《みしまやＨＰ》https://www.e-mishimaya.com/
