今日からHolly Weekですね。
マニラはとっても静かです。
多くのお店が閉まっていて、道も空いています。
おかげさまで、昨日までたくさんの方が料理教室に参加していただき、
私は毎日忙しくさせていただいていたので、
今日から数日はのんびりとしようかな
昨日は、午前中餃子会、午後からは子供パン教室でした。
小学生の子３人と４歳の子が一人。
みんな頑張ってパンを作ってくれました。
いい春休みの思い出になってくれるといいな。
４月３日 ９時３０分から
みたらし団子と黒糖蒸しパンのクラスをします。
３歳からのお子さんと一緒にご参加可能です。
参加希望の方は
09773423569
まで、ローマ字でテキストください。
先日、ロックウェルのWild Flowerがオープンしました。
いつ、オープンするのかと前を通るたび思っていたのですが、やっとです。
せっかくなので、立ち寄ってみました。
Blead
コーナーは、サルセドやレガスピのお店にに比べて、少なかったです。
オープンしたばかりなのか、
私が立ち寄ったのが夕方６時頃だったからなのか、
微妙ですが、
夕方５時からBlead コーナは２０％オフになるので、狙い目です。
ハードパンは結構好きなのですが、マニラに来てから、ほとんど食べていません。
暑いとあまりハードパンを欲しなくなったのもありますし、
自分でパンを焼くようになったのもあり、遠ざかっていましたが、
これを機に、ちょっとしたついでに、買ってみようかな。
先週金曜日のBBQのあと、フィリピカの申し込みをしました。
私のコンドミニアムの担当をしていた方が、本帰国になったようで、
他の方が代わりに受付をしてくれました。
でも、その方も６月には本帰国。
なかなか、フィリピカの担当する方もいないようで、私が担当しようかしら
と思っています。
フィリピカはボランティアで成り立っているので、少しお役に立てることがあれば、
しようかしらと思います。
アクトの洗剤担当も今はボニファシオに住んでいる方だけなので、
購入するには、フィリピカルームに行くか、ボニファシオまで取りに行っています。
たくさんの方がフィリピカの活動に参加して行ってくれるといいですね。
５月には恒例のフィリピカのオリエンテーションもありますので、
マニラに来て間もない方や去年行けなかった方は、是非、行ってみてください。
はっきり日程がわかりましたら、ご連絡しますね。
日曜日は、フィリピカの担当していた方と一緒にマーケットにお買い物。
そのあと、ヨガに行き、日常に戻りつつあることがなんだか嬉しく、
今日も午前中は料理教室で午後はのんびり。
のんびりながらも先週、運動できなかったから、ジムで一汗流そうと
38Rockwellのジムに行ったのですが、
Rockwellクラブに入っているだけでは、使えないよう。
この前は使えたのに、残念。
聞けば、JoyaかManansalaのジムを使ってくださいと言われたので、
初めてJoyaのジムに行ってきました。
こじんまりはしているけど、シャワールームもあり、
設備は整っていました。
今日はスピードは遅めながら５キロ走った
ので、満足。
最近走っていないから、また、走り始めたいと思いつつ
ついサボってしまう。
習慣にするのは本当に難しいいですね。
特に一人だと、かなりの気合が入ります。
続けられるかな。
とりとめのないブログになりましたが、
読んでくださりありがとうございます
お互い初めてという方たちも多く、いい出会いの機会になったのなら、
うれしいいな〜〜と思います。
私自身も、来て間もないという方とたくさんおしゃべりして、
とっても楽しかったです。
あ〜〜〜、今週はなんだか大変だったは。
３月後半、思っていたよりかなりの数の料理教室の予約をいただき、
気合い入れて頑張ろうと思っていた矢先、
旦那様が盲腸で入院。
手術の日は、夕方にしか病院に行ってあげれなくて、
結局、退院の日も、午前中は行ってあげれたのだけど、
先生が午後にしか来なくて、退院が午後になり、旦那様は一人で
タクシー乗って帰宅。
ダメな妻
ダメな妻なりに頑張った今週。
結構疲れました。
でも、旦那は術後も問題なく回復してきてるし、
BBQは、うまくいったし、
料理教室も予約いただいた分ができ、
本当に良かった。
来週後半は、ホーリーウィーク。
スーパーなどが閉まってしまうので、買い物はしっかりと買い置きしておこう。
旅行に行く予定がないから、きっと、家でのんびりしているだろうな。
おヒマな方は、遊びに来てください。
こんな感じです
。
今週は、火曜、水曜、木曜と料理教室がないので、
いろいろしたいことを、詰め込んでいます。
水曜は、ディビゾリアとチャイナタウンに行ってきました。
この時期でも、ディビゾリアは人がたくさんいました。
なんでも揃うこの場所は、楽しいけれど、危険な場所。
先日、リトル東京の生協で強盗があったと、日本人の間でその話が広まっているので、
今回は他の人を誘うのは、やめ、一人で行ってきました。
私は、部屋の窓を開けておくのが大好き。
でも、下の階に引っ越してから、虫が入ってくるので、困っていました。
網戸が欲しい。
その材料がないかと、探していたところ、ありました。
目の粗いレースカーテンのような素材が。
これを洗濯バサミで窓に取り付けたら、なんとかなるかと。
さすが、ディビソリア。
すごく安い。
レースカーテンの素材は、４ヤード買っても100peso
洗濯バサミも大量に入っていても30pesoほど。
欲しいものが手に入り、満足。
今回は、あまりぶらぶらせずに、チャイナタウンへ移動。
チャイナタウンはいつもほど人がいなかったような気がします。
チャイニーズイヤーの後だからかな。
いつものように、餃子を食べ、欲しいものだけを買い、帰宅。
夕方から、ヨガに行きたかったので、さっさと帰ってきました。
でも、久しぶりのディビゾリアとチャイナタウンでのお買い物に満足です。
そう、いい感じに窓に網戸的なものを取り付けることができました。
ちらし寿司や巻き寿司で使うかんぴょう
普段の料理では、あまり使わないかんぴょうですが、
先月の恵方巻き、来月のアンパンマン巻き寿司で使っています。
参加された生徒さんから、かんぴょうはどこで手に入りますか？
との質問に、イベントで使っているのは手づくりですと話すと、
すっごく驚かれます。
マニラに来た頃、作り方を聞き、興味持ったことをよく覚えています。
同じように興味を持った方のために、作り方を説明しますね。
ウポというのはユウガオのことです。
この時期、３月頃が一番安いようです。
ほぼ１年中見かける野菜です。
よく見かけるのがこの細長いタイプ。
この皮をピーラーでむきます。皮は捨てます。
その後もピーラーで細長くむきます
細長くむいたものを風通しの良いところで、２週間ほど干します。
２週間後の映像はのちほど追加しますね。
必要な分だけむいたら、残りは味噌汁の具や炒め物の具などに使います。
半分に切るとこんな感じ
中に種とワタがあるので取り除きます。
それを食べやすく切ります。
今日は、これを鶏肉と一緒に炒め煮にしました。
干すのに時間はかかりますが、作り方は簡単ですので、
この乾季の時期に作ることをお勧めします。
ウポは結構大きいですが、種とワタの部分が多いので、
実際、食べきれないほどの量にはなりません。
癖がないので、食べやすい食材だと思います。
一度、チャレンジしてみてください。
クラスでは
アンパンマンとくまさんの巻き寿司が４切れずつ出来上がる予定です。
これに今回は３色だんごも作っていこうと思います。
今週中には来月の料理教室の予定をアップできますので、新メニューなど
楽しみにしていてください。
３月中旬からは、学校が春休みに入るところも多いので、
親子クッキングのクラスも充実させる予定です。
こちらもお楽しみに
