こんにちは
今日は豆料理というか
お豆のサラダです
材料
ひよこ豆
黒豆
玉ねぎ
きゅうり
人参
オリーブオイル
お酢
塩
胡椒
豆がストックしてあったので
野菜を切って合えただけの
簡単にできるサラダの出来上がり
簡単に作れるてお腹が満足できるサラダが
お家で作れたら嬉しいよね〜
豆はビタミンやミネラル
タンパク質やポリフェノール等の
たくさんの栄養が摂れる食べ物
ひよこ豆にも黒豆にも含まれる
ビタミンB6は代謝に関わる栄養素
つまりダイエットにも役立つ栄養が入ってる
食べると体にメチャクチャいい食べ物なんです
しかもホールで食べると
しっかり噛んで食べる事になるから
咀嚼回数が増えて唾液がしっかりでる
これが凄く大事
唾液がたくさんでると
消化の助けになるのはもちろん
なんと！
殺菌作用や活性酸素を消してくれる
作用まである
って豆の話から逸れてしまったけど
でも、これってすご〜く大事な体の作用
だから噛むってすごく大切なこと
食事をする時はしっかり噛んで食べよう