栄養士＊misacoro＊のおいしいブログに
足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)ﾉｼ
簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな料理で
みんなが健康で幸せになれるよう
関西弁交じりでレシピをご紹介！
気軽に見てってくださいね～♪
今回ご紹介するのは、フライパンで作れる
もちもちクレープ
もちろん生地自体がめちゃんこおいしいので、
そのまま食べても
お店で食べると1個500円(×４人で2000円)くらいするのに
おうちなら500円でたくさん作れるのも魅力です
もちもちクレープ
オシャレに見えるかな～と
はちみつをかけてみましたが、
家族からは
「生地おいしいから何もかけない方がいい！」
と言われました
■材料（26㎝フライパン約10枚分）
米粉(小麦粉OK)...100ｇ
砂糖...40ｇ
卵...２個
バター...30ｇ
牛乳...300㏄
■つくりかた
[1] ボウルに米粉と砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。
＊小麦粉を使う場合はだまができないように50回以上混ぜ合わせてくださいな
[2] 溶き卵を加えて混ぜる。
[3] 溶かしたバターを混ぜ合わせる。
＊湯煎、、鍋で温める、、ラップをしてレンジで加熱、どんな方法で溶かしてもOK
[4] 牛乳を３回に分けて混ぜ合わせる。
[6] フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄く広げ、中火で熱する。
[7] フライパンが温まれば、弱火にして生地を流し入れ、フライパンを傾けて生地を広げる。
[8] 生地の周りがきつね色になったら、裏返して15秒ほど焼いて取り出す。
■ポイント
＊だまが全くない綺麗な仕上がりにしたい方は材料を全部混ぜたら生地をざるで濾してください
プリン作りの場合は必須ですが、クレープの場合はそのままでもある程度綺麗に焼きあがるので必須ではないです
＊小麦粉で作る場合は、作った生地を冷蔵庫で生地を休ませると、さらっとした伸びやすい生地になります
これまた寝かさなくてもおいしくできますが・・・寝かす場合は最低でも30分、できれば1時間。
さらに長くなるのはOK。ただし衛生上翌日までがよいです。こ、細かい私
ちなみに、写真のクレープは生地を濾すのも寝かすこともしていないです
十分うまーい
佐賀県産小麦粉 50円
沖縄県産キビ砂糖 12円
卵 60円
発酵バター 60円
牛乳 60円
合計約242円
↑こだわりの材料で作っても、1枚30円以下！
おうちクレープ最高
クリームにバナナやイチゴなどを入れた定番クレープはもちろん、
レタス、ツナ、ベーコン、ウインナーなどのサラダ系クレープも、
生地の甘さが引き立って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなので、
ぜひおうちで楽しんでみてくださいね～
最後までお読み頂きありがとうございました☆
夢の実現のため、毎週水曜日12時頃の更新のみですが、
またみんなが知って健康になれるお得な情報なども掲載していく予定なんで
忘れず覗いてもらえると嬉しいです
おまけ
去年の6月頃にブログでも紹介した、オートミールINドーナツを
ホットケーキミックスベストレシピに掲載していただきました
毎回思いますが、
たくさんあるレシピの中から
私のレシピを見つけてくださって本当に感謝です
作り方は超簡単。
オートミール、ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜ合わせて
スプーンで油に落としていくだけ
↓レシピはコチラから(クックパッド)
↓ブログで見て下さる方はコチラから
友達の家に行く時の手土産に、
鉄など子どもやママに不足しがちな栄養素をたっぷり含む
オートミールが入ったドーナツを考えました。
当日、砂糖を入れ忘れてしまってどうしようと思っていたら
「ちょうどいい甘さだよ」
「優しい甘さがおいしい～」
と、逆に好評で、
本のレシピも砂糖なしで紹介させてもらっています。
驚いたのは、出版社の扶桑社さんから、
掲載のお礼としてオンラインギフトが届いたこと。
寄付という欄もあり驚きつつもポチりすると、
責任を持って寄付しますという文章が
！
よろしくお願いします