５歳&２歳姉妹の子育てママ
栄養士＊misacoro＊のおいしいブログに
足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)ﾉｼ
**************************************
簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな料理で
みんなが健康で幸せになれるよう
関西弁交じりでレシピをご紹介！
気軽に見てってくださいね～♪
***************************************
今回ご紹介するのは、
めちゃんこ簡単に作れる冷やし豆乳味噌うどん。
(いっつも簡単簡単言うてますが、これはほんまに簡単。←いつもはどやねん。)
豚骨とか担々麺とか好きな方におすすめしたい１品です。
10月に突入して肌寒くなってきたこの時期に冷やしうどんかいって感じですが、
ぜひ毎日の天気予報をチェックして、
晴天で気温の高い日を狙って作ってみてください。
(そこまでさせるんかい。)
お好みで豆板醤やラー油を入れてピリ辛味でどうぞ♪
＊冷やし豆乳味噌うどん＊
＊材料（１人分）＊
うどん...１玉(ゆで・冷凍どちらでも)
スープ
豆乳(または牛乳)...150cc
合わせ味噌...大さじ１(18g)
すりごま...大さじ１(8g)
醤油...小さじ１(6g)
あればごま油(またはラー油)...小さじ１(4g)
お好みで上にのせるやつ
きゅうり(細切り)...1/2本
ミニトマト(1/2カット)...３個
ゆで卵...１個
↑レタス、水菜、かいわれ、ネギ、わかめ、アボカド
えび、ツナ、ハムなどお好みの具をのせてどうぞ。
＊つくりかた＊
① うどんは袋に切り目を入れて、600wのレンジで２分加熱し、冷水で冷やしてから水気を切っておく。
＊冷凍うどんの場合もレンジで規定時間(600ｗで2分半～3分)加熱してから冷水で冷やす。
② 豆乳以外の調味料を混ぜ合わせ、豆乳を少しずつ加えて溶かして混ぜる。
③ うどんにかけてお好みの具をのせる。
＊ポイント＊
＊ピリ辛好きの方は調味料にコチュジャンや豆板醤を小さじ１ほど入れるか、
仕上げにラー油を加えてどうぞ。
＊味噌によって塩分量が異なるので最後は味をみて味噌＆豆乳で調整してください(^^)/
＊材料費 １人分＊
うどん ４５円
豆乳(または牛乳) ２０円
調味料等 約２０円
きゅうり ３０円
トマト ６０円
卵 ２０円
↑合計約１２５円
安っ！
今日は外食やめてこれにしたんで、
おそらく家族で２０００円は節約できたはず。
よし！
スタバでも行こう。
スープと麺で約６５円なんで、
上にのせる具によってはもっと激安に☆
レタス、水菜、かいわれ、ネギ、わかめ、かいわれ、
えび、ツナ、生ハムなどお好みの具をのせてどうぞ。
(材料の時と２つ違うものがあるよ。わかるかな～。)
**************************
最後までお読み頂きありがとうございました☆
またみんなが知って健康になれるお得な情報も掲載していく予定なんで
忘れず覗いてもらえると嬉しいです。
**************************