２歳児の新米ママ栄養士＊misacoro＊のおいしいブログに
足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)
簡単(すぎる)おいしいレシピを関西弁交じりで提供中♪
ビビビとくるレシピがあれば作ってみるもよし、
目で楽しむだけでもよし！
気軽に見てってくださいね～♪
今回ご紹介するのは、
昔懐かしい味の巾着卵。
(うちでは全然食卓に出たことないですが。)
「え～！巾着なんて面倒そう！」
と思ったアナタ！
そうです、
想像通りひと手間かかります。(笑)
でも意外や意外、ほんまに簡単。
そして
安い油揚げと卵のメニューがちょっと豪華に見える
嬉しいレシピなんです。
おでんに入れても◎、
うどんにのせても◎、
一回も作ったことないという方は、
ぜひチャレンジしてみてくださいね～♪
＊定番☆巾着卵＊
（４個分）
油揚げ...２枚
卵...４個
小松菜(なくてもOK)...２～３束
だし汁
水...１カップ半（３００ｃｃ）
だしの素...小さじ１／２
しょうゆ...小さじ１
塩...小さじ１／２
砂糖...大さじ１と１／２
[1] 小松菜は洗って、４㎝幅に切っておく。
[2] 油揚げは半分に切り、丁寧に袋状にひらく。
[3] 小さめの器に卵を１つずつ割り入れ、
油揚げに卵を流し入れて爪楊枝で口を止める。
[4] 鍋に水、だしの素、しょうゆ、塩、砂糖を入れて煮立て、
③と、隙間に小松菜を入れ約10分加熱する。
[5] 器に小松菜と一緒に盛り付ける。
＊コツや画像を載せたクックパッドの詳しいレシピはコチラ＊
＊油揚げは熱湯で油抜きしておくと、
余分な油がとれて脂臭さが減る＆体にも優しくなります。
＊夏場は冷やして食べても♪
本日の材料費 ４人分
油揚げ ８８円
卵 ８０円
小松菜 ９０円
調味料等 約２５円
合計 約２８３円でした～☆
↑安いふわふわの油揚げで十分おいしくできます♪
ついでに、
ちょっと甘めの出汁なんで
一緒に煮ただけのクタクタ小松菜は
２歳のコロベビの大好物。
＊献立POINT＊
卵と油揚げでたんぱく質が十分にとれるから、
サイドメニューは野菜料理がおすすめ♪
私なら、
きんぴらごぼうと
じゃがいもとわかめの味噌汁にするかな～。
(↑適当な感じですみません。汗)
ということで、
おいしいきんぴらサラダを次回ご紹介します^^
最後までお読み頂きありがとうございました☆
ぼちぼち更新ですが、
また来ていただけたら嬉しいです。
卵好きのコロベビが喜んでくれると思って作った
卵巾着。
お皿の上を見た瞬間
「コレ、嫌ーーー！卵がいい！」
と手ではねのけようとするので
「いやいや、見てみて！
中は卵やって。」
と必死に中を切り開く私の努力も報われず、
「ちゃうーーーーーーーーー！！」
と
投げ飛ばされました。涙
ブロッコリーをコンソメで煮たときも、
チンしただけのブロッコリーにしてくれと
怒られ、
タラをムニエルにして
トマトソースをかけたときも、
普通の塩焼きとミニトマトにしてくれと
怒られ
頑張ったときほど
嫌がられる。
嬉しいやら悲しいやら
素材の味でいいみたいです。