韓国語ではサバをコドゥンオ、煮込みをチョリムといいます。
今日は「未来を心配する前に今、今日一生懸命暮らさないことを反省しよう」と思いながら台所に立っていました。この料理は韓国の庶民の食卓によく出てくる料理です。
今度の新メニューです。～～
サバと大根の辛い煮込み
高さんの一言
おいしいですよ～～。大根の代わりにキムチだけ入れてもおいしい一品になります～＾＾
おいしく作る秘密がありますので次の機会に～～
友達の家に訪問したところでヨーグルトをたくさん貰ったのでフルーツ入りヨーグルトゼリーを
作りました。
今日のポイントはヨーグルトに入れちゃダメなフルーツ。（キウイ、パイナップル、メロン）
失敗してからやっとわかりました～～
フルーツ入りヨーグルトゼリー
（5個分）
材料；粉ゼラチン 大さじ２、★
牛乳 1/2コップ、★
砂糖 60～70g、
牛乳 1と1/2コップ、
ヨーグルト 1コップ
キウイフルーツ 1/2個、オレンジフルーツ1/2（1cmくらい刻む）
1/2コップの牛乳にゼラチンを入れて、ふやかす。★
(今日はこのレシピの倍にしました）
なべに牛乳、砂糖をいれ火をかけ、砂糖が溶けたら★を加えてゼラチンが解けたら火からおろす。
（牛乳を沸騰させないように気をつけましょう。沸騰させたらゼラチンが固まらないので～～）
なべを冷ましてからヨーグルトと水分を切ったフルーツを入れて冷蔵庫で2時間以上
冷やし固める。
一晩寝てから冷蔵庫から出したらこんな感じ～～
うれしいうれしい～～
でも食べてみたらちょっと苦い。何が間違い～～
いろいろ調べてみたら。。。キウイフルーツがたんぱく質を分解する働きを
するのでよーグルが苦くなることをわかりました～～
高さんの一言
このレシピは無糖のヨーグルトを使った場合の砂糖の量です～～
ゼリーは失敗しましたが、失敗の原因をわかったので感謝の一日です～～
豆腐ステ－キ
材料；牛肉ミンチ 200g、塩、片栗粉 少々
牛肉ミンチの味付け：醤油 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、すりおろしにんにく 小さじ1/2
みじん切り小ねぎ 大さじ1/2、ゴマあぶら 小さじ１、ごま 小さじ１、こしょう
豆腐を3等分して塩を少し撒いてキッチンタオルで水気を切る。
豆腐を油をひいて黄色く焼く。
牛肉は味付けして炒める。（豆腐を焼いたフライパンで炒めました～～）
ヤンニョムジャン ；醤油 大さじ3、唐辛子粉 大さじ1、たまねぎ（みじん切り） 30g、 砂糖 大さじ1/2
みじん切り小ねぎ大さじ1、すりおろしにんにく 小さじ１、ごま油 大さじ1/2
水 大さじ2、ゴマ 大さじ１/2
肉を炒めてからヤンニョムジャンを入れて炒める。
鉄板に豆腐をのせて上に肉をのせました～～
これが一品の豆腐ステーキ～～
高さんの一言
前、韓国の焼肉屋さんに行ったら豆腐が鉄板焼きで。。。すごくおいしい
思い出があったので作って見ました～～
おいしいですよ～～
昼食は高さんオリジナルクッパで～～＾＾名前はチャンポンクッパ
（ご飯、タラ、にら、アミの塩辛、えのき、カナリエッジョ、卵、ハム
ごま油、ゴマ、塩コショウ、トック（ご飯の不足のため）
主人はこの味、感動して食べてました～～
いつかレシピは