こんにゃくと”ちくわ”コチュジャン炒め
材料：こんにゃく 360g、ちくわ 5本（160g）、しらねぎ 10g
すりおろしにんにく 1かけ、ラー油 小さじ2
ヤンニョムジャン；コチュジャン 大さじ1と1/2、醤油 小さ じ1と1/2、砂糖 小さじ2
料理酒 小さじ１、海老の塩から（みじんきり） 少々、塩コ ショウ 少々
仕上げ；ごま油 大さじ1/2、ゴマ 大さじ 1/2、水あめ 大さ じ1/2
作り方
ちくわ，しらねぎは斜めに切り、こんにゃくは四角に切る。
ヤンニョムジャンを作る。
暖かいフライパンにラー油とにんにくをいれ炒める。
にんにくの香りが出たらちくわ、こんにゃくを入れて炒める。
ヤンニョムジャンを入れて万篇なく混ぜながら炒める。
最後にねぎを入れる。
仕上げのごまあぶら、ゴマ、水あめをいれて
出来上がり～～♪♪
高さんの一言
以前、作ったちくわとこんにゃくのコチュジャン炒めが家族みんなから評判良かったのでその記憶を思い出しながら作りました～～
材料；豚のばら肉 200g、オクラ 8本、塩コショウ 少々
衣； 卵 1個 、小麦粉 適量、パン粉 適量
オクラは塩でもみ込みして洗ってから、へたを取る。
豚肉を拡げそのうえにオクラを載せて
巻く。塩コショウをかける。
小麦粉，溶き卵をつける。
パン粉を付ける。
中火できつね色になるまでひっくり返しながら揚げる。
高さんの一言
オクラには腸の働きをよくする成分が入っていますので腸が弱い主人のためにこれからもいろいろ勉強したいです～～
この豚肉の揚げ物すごくおいしいです。
弁当のおかずにもお酒のつまみにもどうぞ～～
(4人前）
材料；わかめ 10g、オクラ 4本 、しらねぎ 3cm
クッムル(スープ）；牛肉ダシダ 小さじ 1/2、水 3コップ、 汁醤油 大さじ1/2、塩 小さじ1/4、こしょう 少々
わかめを水に戻す。
オクラは塩でもみ込み熱湯でサッと茹でる。
わかめは食べやすい大きさで切る。オクラも切る。
ねぎは縦に切り目を入れて開き、芯を取って千切りする。
クッムルを沸かす。
具を加え再び煮たら火を消す。
出来上がり～～♪♪
高さんの一言
今はオクラの季節。。。たまにはとろとろしたこんなスープも～～
