チンケン菜は4等分する。
茹でる。しゃきしゃきがおいしいから茹で過ぎないように注意
ソースを作る。
なべに油を熱し、にんにくを炒める。
香りが出たらソースを加えて混ぜ、
とろみがついたら火を消す。
チンケン菜にソースをかけて出来上がり～～♪♪
高さんの一言
中華レストランである野菜の1品。。。こんな味かなと思って
作りました。～～たまに中華風もいいですね～～
材料；サツマイモ 2本（800g）、砂糖 40g、バター 20g、塩 少々、牛乳 40g、卵黄 1個（照り用）
洗ったサツマイモはラップをしてレンジでチンする。（14分間）
皮を剥いて潰し裏ごしをする。
砂糖、バター、塩、牛乳を入れて混ぜる。
成形をする。1個（70g） ．形に入れて溶いた卵黄をはけで塗る。
200度のオーブンで35分間焼く。
出来上がり～～
高さんの一言
熱くても冷めてもおいしいスイートポテトです～～
アルカムジャ・チョリム（ジャガイモ醤油煮込み）
材料； アルカムジャ（ジャガイモ） 500g、水 １３０ｃｃ
チョリムジャン;醤油 大さじ4、水あめ 大さじ2、砂糖 大さじ1、 酒 大さじ1と1/2、スライスしょうが 10g、にんにく 20g、こしょう 少々、しらねぎ 1/2、 赤唐辛子1個
水 1/2コップ
チョリムジャンをなべに入れて沸騰させてから弱火で煮込む（15分間）
ざるで濾して野菜は捨てる。
温かくなったなべに油をひいてジャガイモを炒める。（10分間）
チョリムジャンと水を入れて沸騰してから中弱火で煮込む（15～20分）
出来上がり～～♪♪
高さんの一言
市場に行ったらこの新しいミニジャガイモが並んでいたのですぐ買って来ました。
韓国ではこの調理方法が一番基本だと思います～～
冷めたらレンジでチンして食べるのがおいしく食べる方法です。～～
