朝食前 65
R 2
昼食前 60
R 3
夕食前 59
R 3
10時 57
N 3
就寝 58
1週間ぐらい前から喉に違和感があって
又「咽喉頭異常感症」かな～なんて思ってほっといた。
食事をするにも痛かったけど
無理して食べていた。
だけど今日はなかなか食べることも出来ずと言うか飲み込めない
慌てて耳鼻科に行って見て貰った。
扁桃腺が腫れていて炎症おこしてるとのこと
Drに何で早く来なかったのかって言われたけど
いつもの「咽喉頭異常感症」だと思ったから様子見てたと言ったら
そう思っても診察に来なさいと
念をおされた
Giu低いけど又意識はあるから
何とか飲み物で糖分をとっている。
家族の食事は普通の物作ってるけど
自分はおかゆ…情けない
昨日の予告通り
今日はゴーヤチャンプル
今回のゴーヤチャンプルは鰹節を入れているので
鰹の出汁がきいていてメチャウマ
材料2～3人
豚薄切り肉 200g
豆腐 半丁
太もやし 一袋
卵 2個
鰹節 5g(一袋）
○塩胡椒 適量
○醤油 適量
○顆粒だし 適量
作り方
・豚は食べよい大きさに切っておきます。
・ゴーヤは縦半分に切り、種と綿を綺麗にのけ、3ミリほどの厚さに切り
塩水にさらし、水洗いをし、良く水気を切っておきます。
(苦いのが苦手な人は晒した後、湯でると苦みが少し緩和されます）
・豆腐は水切りをしておきます
(豆腐をキッチンペーパーで包み、皿にのせ、500Wの電子レンジで約2分間加熱、今回使ったのは田舎豆腐で水切りの必要がない物です）
・もやしは水洗いをし良く水気を切っておきます。
・フライパンにサラダオイルを入れて熱し、水気を切った豆腐を手で分けながら入れ表面をしっかり焼きます。
・豚肉を加え色が変わるまで炒めます。
・ゴーヤ、もやしを加え炒めます。
・○の調味料を加え味を付けます。
・溶き卵を加え軽く炒め合わせ、鰹節を振りかけて軽く混ぜでき上がりです。
今日のお弁当
■おからコロッケ
■ジャガイモのそぼろ煮
■カラフルマリネ
■ブロッコリーのゴマ和え
■プチトマト
■かまぼこ
■玉子焼き
■ブリ照り焼き
■雑穀十六穀米
■ティスティバニラ
■カフェオレポーション
昨日母がおからを(煮てあるもの）を持ってきてくれて
残ったのでコロッケにした。
おからのコロッケ昔は売っていたけど
最近は見かけなくなって少し
素朴で美味しいんだけどな～
後、暑くなってきたので今日からアイス用のポーション
これは牛乳に混ぜる物。
自売で買えると言うことで
ポーションにした。
コップはどうしたんだろう
朝食前 66
R 2
昼食前 79
R 3
夕食前 53
R 4
10時 70
N 3
就寝 64
今日は捕食用のパンが入荷したので
自転車でダリダリ走った
(バイク止められているので）
30分以上こいだので
いい運動になったのか
夕食前の血糖値チョット低気味～～～
就寝前も少し低いので
これから少し捕食して歯を磨いて寝ます
今日は5月8日でゴーヤの日です。
量販店ではゴーヤをお安く売ったり
ゴーヤの日の宣伝をしたりしていました。
私は昨日、高いゴーヤを買ってしまったので
朝チャンプルをお弁当に作って
残ったのをさらして苦みを取る処理をしていた物を
人参と、玉ねぎ、コーン後隠し味に？鰹節を入れて
大きなかき揚げを作りました。
鰹節が入っているのでお出汁など付けなくて
そのまま食べても美味しいです。
今日もゴーヤをつられて買ってしまったので(笑)
明日の夕食はゴーヤチャンプルかな
