今日は、レシピ&お知らせです!


タカノフーズさん×レシピブログさん
タイアップ企画、

「もめん美人」でつくろう! 人気料理家さんのこだわり豆腐料理




昨日公開されましたー(・∀・)


私が作ったのは、
まだ暑さの残るこの時期になんですが…



おでん



ただのおでんではないのですよ。
煮汁にカレー粉を加えてカレー風味の仕上がりに。
大根やちくわぶといった定番の具の他に、
カレー風味なので、じゃがいもとにんじんを入れました。

そしてなんといってもメインはお豆腐。

今回使用した「もめん美人」、
煮崩れないので、ぐつぐつ煮込んでもOK。
しっかり味がしみこんで、なんと美味しいこと!

普段、あまり豆腐に興味のない(笑)息子も、
「豆腐もっと食べたい!」と。

ヤッター!ヽ(*>∀<*)ノ



レシピはこちらです↓

カレー風味のお豆腐おでん

カレー風味のお豆腐おでん

みるまゆさん

いつもと一味違う美味しさを楽しむカレー風味のおでん。しっかり味のしみこんだ豆腐が主役。野菜もたっぷりでヘルシー&大満足です!
レシピブログ



タイアップページでは、
ぱおさんの炒め物、勇気凛りんさんのサラダレシピも公開中。
どちらもとっても美味しそう!!!


よかったらそちらもご覧くださいねー(o´艸`o)♪





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さてさて、このところあれこれと忙しく、

自分の時間がとれない!

本が読めない!

ストレスがたまる…(ノω・、)

図書館で借りて返却期限が迫ってる本もあるし、
予約しておいて取りに行ってない本もあるし、
とにかく読みたい…

隙間時間にでも何とか読もうと思います(;´Д`)

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カネハツさまの商品を使ったおにぎらずを2つご紹介。

私のおにぎらずは↓

「いわし生姜煮」と薬味のさっぱりおにぎらず





「大豆のお肉ピリ辛風」ときゅうりのおにぎらず・ごま風味



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夏野菜とももうすぐお別れ。
夏の余韻を味わう夏野菜たっぷりのスープです!

オクラでとろみをつけてココナッツ風味に仕上げます。
まずはオクラ以外の野菜をじっくり蒸し煮に。
甘さと旨みをしっかり引き出しましょう。
オクラは火が通りすぎないように仕上げに加えます。



ココナッツミルクベースの白いスープに、
夏野菜の色がきれいに映えます。
野菜の旨みがココナッツのまろやかさと
ちょうどよく絡み合って優しい味わい。

オクラ独特のとろみも加わって、
ほっこり美味しいスープです( ´艸`)


レシピはこちらをどうぞ↓

夏野菜のガンボスープ・ココナッツ風味

夏野菜のガンボスープ・ココナッツ風味

by 山本路子(みるまゆ)

調理時間:35分
Comment

オクラのとろみを楽しむガンボスープをココナッツ風味にして。野菜の旨みがたっぷりなのでスープの素は使わなくてもしっかり美味しい!具沢山の食べるスープです。

このレシピを詳しく見る



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今日のレシピのスープを使うのに使用したのが

こちらのお鍋。



バーミキュラ

【究極の無水調理で素材本来の味を引き出す、
メイドインジャパンの鋳物ホーロー鍋】


このたび、ご縁があってこのバーミキュラを使用して
いくつかのレシピ開発をさせていただいているのですが、
実は、バーミキュラとの出会いはもう5年ほど前になります。

5年前から使用しているのが、
写真手前のパールピンク。
そのキュートさに一目ぼれして迷わず選びました。
今回仲間入りしたのがシックなマットブラック。

とにかくまず、見た目が素敵!!!

キッチンに出しっぱなしにしておいても絵になる。
むしろ出しておきたいかも。

もちろん見た目が可愛いだけではありません。
機能性や品質は間違いなし。
私にとってはすごく思い入れもあるわけで…

いろいろ書きたいことはあるのですが、
バタバタと忙しく時間がとれない…(涙)

バーミキュラのレシピは続くので、
次回以降にまた書こうかと思います(・ω・)/

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オリーブ油&にんにくでアヒージョ風に仕上げる蒸し煮レシピ。
とろりとなったなすとパプリカがとにかく美味しい!

アヒージョといっても油の量は控えめです。
(私のレシピの中では多い方かも知れませんが^^;)
そろそろ夏野菜の季節も終わりですが、
まだまだ楽しみたいなすを使って。



なすだけでも美味しいのですが、パプリカを加えて彩りよく。

味付けはあえてしません。
食べるときに、塩をふったりしょうゆをかけたり、
味噌でもマヨネーズでも、お好きな味で。
和洋中、どんなシチュエーションでもOKなわけです。

じっくり火を通して、とろんと煮えたなすの美味しいこと!
味付けなしでも美味しいくらいなんです( ´艸`)

この時は、レシピブログさんのモニター企画でいただいた
スパークリング清酒「澪」と一緒に楽しみましたが、
どんなお酒にも合いますよー(・ω・)/


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パーティー料理レシピ
パーティー料理レシピ


おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【4人分】
なす 2~3個(300gくらい)
パプリカ(赤と黄) 合わせて200g
にんにく 1かけ
オリーブ油 大さじ2

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.なすは1口サイズの乱切りにする。パプリカは2cm角くらいに切る。にんにくはすりおろす。

2.1を鍋に入れ、オリーブ油を回しかけて全体にまぶすように混ぜる。蓋をして15分ほど加熱する。

メモにんにくはみじん切りでもOK。焦げないように注意しながら弱火でじっくり蒸し煮にしてください。



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レシピブログさんのモニター企画でいただいた

(みお)



日本酒だけどスパークリング。
もちろん、お米と米麹から作られています。

もともと日本酒は大好き!
といっても、辛めの純米酒しか飲まないので、
スパークリングというのはちょっと新鮮。

甘いけど炭酸のおかげでスッキリ感もあります。
アルコール度数も低めなので、
日本酒が苦手な方でも、これは飲みやすいのでは…

私の場合、飲みやすいと飲みすぎちゃうので要注意です(・∀・;)

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