オリーブ油＆にんにくでアヒージョ風に仕上げる蒸し煮レシピ。
とろりとなったなすとパプリカがとにかく美味しい！
アヒージョといっても油の量は控えめです。
（私のレシピの中では多い方かも知れませんが^^;）
そろそろ夏野菜の季節も終わりですが、
まだまだ楽しみたいなすを使って。
なすだけでも美味しいのですが、パプリカを加えて彩りよく。
味付けはあえてしません。
食べるときに、塩をふったりしょうゆをかけたり、
味噌でもマヨネーズでも、お好きな味で。
和洋中、どんなシチュエーションでもＯＫなわけです。
じっくり火を通して、とろんと煮えたなすの美味しいこと！
味付けなしでも美味しいくらいなんです( ´艸｀)
この時は、レシピブログさんのモニター企画でいただいた
スパークリング清酒「澪」と一緒に楽しみましたが、
どんなお酒にも合いますよー(・ω・)/
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パーティー料理レシピ
【４人分】
なす ２～３個（３００ｇくらい）
パプリカ（赤と黄） 合わせて２００g
にんにく １かけ
オリーブ油 大さじ２
１．なすは１口サイズの乱切りにする。パプリカは２cm角くらいに切る。にんにくはすりおろす。
２．１を鍋に入れ、オリーブ油を回しかけて全体にまぶすように混ぜる。蓋をして15分ほど加熱する。
にんにくはみじん切りでもＯＫ。焦げないように注意しながら弱火でじっくり蒸し煮にしてください。いつもありがとうございます♪
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レシピブログさんのモニター企画でいただいた
澪（みお）
日本酒だけどスパークリング。
もちろん、お米と米麹から作られています。
もともと日本酒は大好き！
といっても、辛めの純米酒しか飲まないので、
スパークリングというのはちょっと新鮮。
甘いけど炭酸のおかげでスッキリ感もあります。
アルコール度数も低めなので、
日本酒が苦手な方でも、これは飲みやすいのでは…
私の場合、飲みやすいと飲みすぎちゃうので要注意です(･∀･；)
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私のおにぎらずは↓
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コンテスト形式なので、
「美味しそう！」と思っていただけたら、
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レシピブログさんのくらしのアンテナコーナーにて、
まとめ記事を作っていただきました♪
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