いろいろな野菜をオイル蒸しで味わいます！
にんにくとオリーブ油で野菜の美味しさを堪能♪
レシピブログさんのモニター企画でいただきました^^
“ザ・プレミアム・モルツ”
テーマは、『2015年私のNo.1レシピ』
私のNo.1レシピかぁ…
なんだろう？？？
と考えた結果、野菜のオイル蒸しに決定。
無水鍋を使用するようになって、
野菜の旨みを逃がさない蒸し煮は定番の調理法。
野菜の水分を利用してノンオイルのあっさり仕上げもいいですが、
ビールやワインと楽しみたいのはオイル蒸し( ´艸｀)
季節の野菜にじっくりと火を通します。
今回使ったのは、れんこん、にんじん、じゃがいも、ブロッコリー。
味付けは塩のみで。
どの野菜もしっかり旨みが引き出されてます！
ガーリック＆オリーブ油の風味でビールも美味しい！
ごろりと大きく切った野菜が見栄えもするので、
パーティーメニューにもぴったりです(・∀・)/
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2015年イチオシの料理レシピ
【４人分】
にんじん １本
れんこん １５０ｇ
じゃがいも 小２個
ブロッコリー 小１房
にんにくのみじん切り １～２かけ分
オリーブ油 大さじ２
塩 小さじ１/２くらい
１．にんじんは乱切り、れんこんは１～1.5cmの半月切り、じゃがいもは１cm厚さに切る。ブロッコリーは小房に分け、芯は乱切りにする。
２．鍋にオリーブ油とにんにくを熱し香りがたってきたら、にんじん、れんこん、ブロッコリーの芯、じゃがいもの順に炒める。全体に油をなじませ、蓋をして８～１０分加熱する。
３．ブロッコリーの房を加えて塩をふり、全体を混ぜ合わせたら蓋をしてさらに５～７分加熱する。
焦げないように火加減に注意し、時々蓋をあけて様子をみてください。いつもありがとうございます♪
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今日はクリスマスイブですねー^^
我が家には一足はやく昨日サンタさんが来て、
夕飯はパーティーメニュー。
毎年チキンがメインで、
他もだいたい同じものですね^^;
昨日までにクッキーも焼き終えて、
ケーキは先週紹介したこれ を焼いて、
プレゼントも無事に…
あぁ～、なんだか疲れた(・・；)
そして今日は…
何もない、全くもって何もない地味な一日でした（笑）
“タカノフーズ×レシピブログ”タイアップ企画
第２弾公開中です♪
私は豆腐と根菜のサラダををご紹介しています( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
「もめん美人」でつくろう！ 人気料理家さんのこだわり豆腐料理
レシピブログさんのくらしのアンテナコーナーにて、
まとめ記事を作っていただきました♪
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自家製ライスミルク＆米粉でつくる♪みるまゆさんの米×米スイーツ
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