心と体を整えて幸せをサポート
ももせ笑琉花（えるか）です。
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五感を整え、
心と体の健康をサポートする
『森の中のおうちカフェ＆ベッド Inti Garden』
１１月２３日オープン
分子栄養学をもとにグルテンフリー、
カゼインフリー、
添加物フリーで作ったお料理をご提供しています。
先週のカフェでは、
自家製お味噌を使ったボーンブロスお味噌汁をお出ししました。
２０２２年に作ったお味噌は、
新潟県の無農薬栽培大豆に、
長野県木曽の小池糀店さんの無農薬糀と新潟県の米麹を使用。
手前味噌ですが、
これがとても優しいお味で美味しくて、
ボーンブロス出汁によく合います。
といっても量が少ないので定番でお出しできません。
今年は、
北海道産の特別栽培大豆に、
木曾の小池糀店さんの無農薬糀を使用し、
以前の５倍ほどの量を仕込みました。
お出しできるのはまだまだ先になりますが、
お店でも使用していく予定です。
お味噌などは、
様々な菌を取り入れるという意味で、
いろいろなところのものを使用するのがいいです。
菌活として旅先などでお味噌を買うのもオススメですよ。
お味噌汁は体を温めたり、
免疫力アップ、
腸内環境を整えたりすることができます。
最近では、
『脳腸相関』という脳と腸の関係に腸内細菌が深くかかわっていることがわかってきています。
ストレスが腸内環境を悪くし、
便秘などにも繋がりますので、
腸内環境を整えるためにもお味噌汁は欠かせません。
ボーンブロススープも腸内環境を整えるのに役立ちます。
温活と菌活ができてしまうお味噌汁、
ぜひ生活に取り入れていきたいものですね。
自家製お味噌は秋頃にはお出しできる予定です。
栄養たっぷりで体を元気に整える魔法のスープ講座を開催します。
健康迷子さんのためのお話会を開催します。
現地開催は、残２名様となっております。
久し振り開催のフラワーエッセンス体験会も募集中です。
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五感を整え、
心と体の健康をサポートする
『森の中のおうちカフェ＆ベッド Inti Garden』
分子栄養学をもとにグルテンフリー、
カゼインフリー、
添加物フリーで作ったお料理をご提供しています。
３月のカフェ営業日カレンダー
３月２８日からは、
木曜日から日曜日の１１：３０～１７：００まで営業しています。
サロンの営業は、
日中をご希望の方は月火水
オンラインは、
夜もご対応していますのでお問い合わせください。
カフェ＆ベッド専用のLINE公式アカウントでは、
お友達登録の方にクーポン配信中です。
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ホームページ
https://intigardenest2023.wixsite.com/intigarden
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