ももせ笑琉花（えるか）です。
ご覧いただき、ありがとうございます。
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分子栄養学を学び、
朝食を食べることの大切さを知り、
現在は朝食をしっかりと食べることにしています。
朝食を食べないことはオススメしておりません。
（追記２０２４年２月１日）
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酵素スムージー朝食３０日間チャレンジ中です。
今日の酵素スムージーは、
今年あまり食べなかったスイカ、ニンジン、紫はくさい、仕込んだ甘酒に炒り玄米を添えて。
これが大失敗。
ひとつめの失敗は、
フードプロセッサーで作っているので、
スイカを入れ過ぎて吹き出しました。
ふたつめの失敗は、
美味しくない。
今までで一番不評です。
季節外れのスイカだからか、
そのまま食べたスイカも不評。
暫くはスイカが続きそうなのですが、
さてどうしたら美味しくなるのか。
スイカに利尿作用があるのは有名ですが、
昨夜食べたらやはりトイレが近い。
これを一番感じたのは彼のようで、
夜中に２回目が覚めてトイレに行ったそうです。
スイカは、
水分が多いけどその中に夏に必要な栄養がたくさん含まれています。
スイカに多く含まれるリコピンやシステインは、
美白に効果があり紫外線が強くなる夏に最適。
システインには紫外線で痛んだ肌の細胞を蘇えらせ、
シミ、シワ、ソバカスを予防し解消する働きがあります。
夏野菜は、
体を冷やす性質があるので、
今の時期に摂るのはあまりオススメではありませんが、
痛んだ肌の細胞を蘇らせるという意味ではオススメです。
リコピンには、
抗酸化作用という若返り効果も。
老化の原因となる活性酸素を除去してくれ、
活性酸素によって傷つけられ、
老化した細胞や内臓を修復してくれるので、
細胞や内臓の働きが活発になります。
細胞の老化、ガンを防ぐといわれています。
スイカに含まれる『イノシトール』という成分には、
体の脂肪を燃焼してくれる働きがあるとのこと。
イノシトールを摂取すると、
血液中のコレステロール値減少に役立つので、
血液がサラサラになり、
血液循環が良くなって脂肪が燃えやすくなるということです。
イノシトールには、
脂肪を燃焼してくれる働きだけでなく、
脂肪が蓄積されるのを防いでくれる働きもあり、
ダイエットに効果的な成分といわれています。
マンノシターゼという糖質消化酵素がたくさん含まれており、
食べ物から取り入れられた糖質を分解してくれるので、
糖質が脂肪として体内に蓄えられにくくなります。
イノシトールとマンノシターゼの最強コンビは、
ダイエットにも効果的ですね。
カリウムを多く含み、
カリウムには利尿作用、
むくみの原因である塩分や水分を尿と一緒に排出してくれるので、むくみを取ることができるといわれています。
スイカには
食物繊維もたくさん含まれていますので、
便秘解消など腸内環境を整えてくれます。
スイカの効果効能は素晴らしいですね。
これだけでダイエットには良さそうな感じがします。
スイカは、
皮もスゴイです。
皮に含まれる、
『シトルリン』には身体の熱を冷まし、
腎臓の細胞を修復し、
心臓病や高血圧も予防するんだそうです。
捨てるのはもったいない。
皮は浅漬けにしていますが、
スープや炒め物にもよさそうですね。
明日もスイカスムージー、
何か美味しくいただける方法を考えなければ。
チャレンジは続きます。
番外編
ランチに食べたライスパスタのソース焼きそばは、
彼作です。
皮膚病をした時にグルテンフリーも行っていましたが、
今はゆるく行っています。
そんな経緯もまた綴っていきます。
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