柚子 花言葉 : 健康美・汚れなき人
ご訪問くださいましてありがとうございます。
Mrs.エステティシャン花音です。
お客様から沢山の柚子をいただきました🙏
ウェルカムドリンクにもなりますので、皆さまの健康を願って、ゆずマーマレードを作りました☺️
柚子の良い香りと皮の食感が楽しめるマーマレードは、実・果汁・果皮を余すところなく使ったジャムです。
優しく爽やかに広がる上品な香りの柚子マーマレードは、お湯割りで柚子茶にしたり、炭酸で割ったり、パンにつけたりと楽しみ方もいろいろ💕
また、醤油や味噌との相性も良いので料理にも使えます。
柚子には、ビタミンCをはじめミネラル類や有機酸、リモネン、βカロテン、ヘスペリジン、ペクチンなど、様々な有効な成分が含まれています。
これらの成分は多くの健康効果が期待されています。
柚子の栄養成分は、果肉よりも果皮に多くふくまれています。
果汁を利用するだけではなく、皮を食べることで効率よく柚子の栄養を摂ることができます。
ヘスペリジンは、柚子やレモン、八朔などの柑橘類に多く含まれるポリフェノールの一種です。
ヘスペリジンは、柚子の白い部分やスジなどに多く含まれています。
柚子の薬膳的効果は、気の巡りを良くして胃腸の不快感を和らげたり咳を鎮めたり去痰の効果もあります。
また、酔いを覚ます作用もありますのでお酒を飲んだ後や、二日酔いにもおすすめです。
外飲みの多い方は、是非どうぞ💁♀️
ゆずマーマレード🍊
レッツクッキング〜♬
カクテル作りの容器ミキシンググラスが役に立ってます🤭
頑張って果汁搾り、フルーツ酸にやられないよう手袋🧤は必須です！
美しい断面図✨
ここまでは意気揚々でしたが・・・
果汁を搾りました。
この辺りで一気に疲労感 笑
珈琲とクッキーでモグモグタイム⏰
今月、お客様にお茶請けとしてお出ししているビスケットクリスマスパッケージ🎄
宅配のスタッフさんにも大好評😊
気力体力をチャージしたところで再会✊
果皮は千切りにします。
鍋に果皮を入れ、ヒタヒタの水をいれ茹でこぼしを３回繰り返します。
下茹ですることでえぐみや苦味が取れます。
果皮500g、果汁300g取れましたので半分ずつ方法を変えて作りました
ゆずマーマレードレシピ
柚子の果皮(茹でこぼした後のもの) 250g
柚子の果汁 125g
砂糖 300g (80%)
80%にしないとジャムになりにくいそうです🥲
半分をホームベーカリーにお任せして
半分はコトコト煮詰めて作りました✊
ゆずマーマレード完成です🍊
爽やかな香りと豊富な栄養を余すところなく、どうぞ、お召し上がりくださいませ💕
深夜から始まった江頭2:50さんのホノルルマラソン42.195kmのライブ配信を、今朝早くから観ています。
先日の佐賀のバルーンフェスティバルと言い、何かにチャレンジし続ける姿は沢山の方々に感動と勇気を与えます。
今回は、江頭さんをいつも脇で支えてるプロデューサーさんやLさん・Mさん・Sさん、コーチ皆さんで参戦されていています。
チーム江頭2:50の完走を祈っております。
クリスマスが近くなって来ましたので、シュトーレンやクグロフを焼こうと思いながら先送りになっています😅
夏にコロナに罹患後、疲れやすくなったんですけど、これって歳のせいなのかしら・・・
今週末に気合入れて頑張って作ります✊
待っててくださいね〜💕
自分らしくポジティブに生きる女性の笑顔は、周りの空気まであたたかく包みます。
あなたの美しき一日に幸せが宿りますように💕
トータルエイジングケアにライトセラピーバイオプトロンを皆様にサービスしています
