火曜日 晴れ☀️
昨日 冬至だったので
カボチャ煮て
お風呂には 庭の柚子いれたよ
カボチャの煮物
煮汁は
水100に対して
砂糖 酒 みりん 醤油 それぞれ大さじ1
俗に言う 煮物の黄金比
↑これで 煮魚も美味しい
材料の分量で水と合わせ調味料の量をかえてみてね
煮崩さない コツは
皮のあついとはこそぎ 面取りすること
皮を下にしてカボチャ同士を重ねないこと
初め 強火にしてふつふつと煮立ったら
落とし蓋をして 中火で汁がなくなるまで
煮たらおしまい
シンプルですが ポイントを押さえないと
意外と上手くいかないのよね
私は いとこ煮の方がすきなのですが…
旦那さんには 不評なの
今回は 娘と一緒に煮ました
遠い未来 私がいなくなっても
冬至の季節に思いだしてくれるといいな
夕方から いつものお風呂ルーティン
お風呂あがり ご機嫌がすこぶるよくて
可愛いすぎて 困るー
なんか 泣きそうになる
今週一杯で 家に戻ってしまうので
私 少しだけ ナーバスになってます
娘の方が この先大変だと思うのに
しっかりしないとーー
本日は 昨日のうちに 旦那さんが
もつ煮を作ってくれてたので
昨日の残りのカボチャと
味噌汁とお魚やいて お漬物でおしまい
楽でした ありがとう〜
もつ煮のレシピは 群馬県の名店
永井食堂さんに似せてるやつ
…男の人って ↑こう言うのハマりがちよね 笑
まぁ 作ってくれるので
とってもありがたいし 美味しいし
嬉しい〜
本日も 良い一日でした
日々 全てに 感謝\(//∇//)\