今日、モラージュ菖蒲へ行った。
モラージュ菖蒲は、埼玉県久喜市菖蒲町にある大型ショッピングモール。
いきなり余談を書いてしまうが、若手人気女優の福原遥さん(ＮＨＫの朝ドラ「舞いあがれ！」でヒロインを演じる)は、菖蒲町の出身だったようだ。
モラージュ菖蒲から２㎞離れている小学校へ通ったという。
その後、さいたま市へ引っ越したらしい。
モラージュ菖蒲は、土曜、日曜、祝日だと混雑する。
しかし、今日は平日の金曜日で、すいていた。
三階フードコートで、昼食を済ませる事にした。
数年ぶりに、次念序(じねんじょ)のつけ麺を食べてみる事にした。
次念序は、埼玉県鴻巣市に本店のあるラーメン、つけ麺の店。
次念序の店主は、六厘舎で修業した後、独立したという。
従って次念序は、「六厘舎の流れを汲む店」という事になる。
味玉つけめん 並 税込９９０円を注文。
すると中年の女性店員に、「お時間が１０分程かかります」と言われた。
私は「いいですよ」と答え、フードコートの席に座り、出来上がるのを待った。
７、８分後に、店側から出来たという合図があった。
味玉つけめんを店へ取りに行き、テーブル席で食べ始める。
麺は極太で、モチモチふわふわ食感。
極太でも固くないから、食べやすい。噛みきるのが楽だ。
チャーシューはよく煮込んであり、厚いのだが軟らかい。
メンマは極細に切られていた。
他の具はネギ、ナルト、海苔、煮玉子。
スープは、濃厚豚骨醤油味で、ドロドロしていた。
スープに入っている魚粉が香ばしく、これが食欲をかき立てる。
このつけ麺は、数年前食べた時と同様、(美味い)と思った。
ただし、こういう味の濃いつけ麺は、たまに食べれば十分。
たまに、食べるからこそ、美味く感じるのだろう。
個性が強いから、しょっちゅうは食べたくない。
次念序さん、しばらくしたら、またお会いしましょう！
次念序 菖蒲店
住所 埼玉県久喜市菖蒲町菖蒲６００５－１ モラージュ菖蒲３Ｆフードコート
●アクセス ＪＲ宇都宮線久喜駅、ＪＲ高崎線桶川駅から直通バスが出ている