私は昨日、埼玉県さいたま市へ行った。
この折、東京豚骨拉麺ばんから 東大宮店で、昼食を済ませた。
このラーメン店で食べるのは、２０１６年以来。
ところで、私はなんで前食べたのが、２０１６年だとわかるのか？
２０１６年に行った時もブログの記事にしていて、だからこの年だとわかるのだ。
午前１１時半に入店すると、店内は広く、客席が多いのに先客は１人だけ。
玄関近くにある自動販売機で、味玉ばんから(９５０円)の食券を購入した。
この店では、醤油豚骨ラーメンの事を「ばんから」と呼んでいる。
「味玉ばんから」とは、煮玉子入りの醤油豚骨ラーメン。
食券を持ちながら店内を進むと、若い男性店員に、「どこでもお好きな席に、お座り下さい」と言われた。
カウンター席へ座り、食券を彼に渡した。
注文した味玉ばんからは、数分で出て来た。
まず麺を食べると、中太で黄色く、軟らかい。
(もっとコシがあった方がいいな)と思わせる麺だった。
続いてメンマを食べると、初め甘く香ばしく、美味に感じる。
だが途中から辛くなり、これがしつこい。
(このメンマは、唐辛子の入った汁に浸けているのだろうか？)
チャーシューは薄く、ネギはシャキシャキ。
煮玉子は、噛むと日本酒臭いような味がした。独特の味付け。味に癖がある。
他の具は海苔。
スープを飲むと、醤油の香ばしさがあった。
背脂が浮かんでいるが、しつこくない。
うーん、このラーメンの味は、全体的に見て普通。
まずくないのだが、人から「味玉ばんからのどこがいいですか？」と尋ねられたとしても、挙げたいものはない。
東京豚骨拉麺ばんから 東大宮店
住所 埼玉県さいたま市見沼区東大宮２－２５－１
●アクセス ＪＲ宇都宮線東大宮駅西口より徒歩５分
●営業時間 １１時～翌日の２時