揚げないスコッチエッグ

こんにちは!今日は、先日YouTubeにアップしました。『揚げないスコッチエッグ』のレシピを紹介します🥚

揚げない？？っというと…油はほとんど使わず、オリーブオイルでパン粉を炒めます！

そして、お肉は未開封だと保存も効くコーンミートを使いました🍖

馬肉なので、とってもヘルシー！固茹で卵にして、お弁当のおかずにも⭕️

材料（2人分） 

コーンミート　８０ｇ 卵　

２個 セージ（乾燥）　１ｇ

 又はハーブが入ったお塩でも◎ 

パン粉（衣用）　適量 

オリーブオイル　大匙1/2 

小麦粉（衣用）

適量 卵（衣用）　１個 

粉チーズ（衣用）小匙１ 

塩・胡椒（味付け用）　少々 

作り方 

①コーンミートをボールに入れ、塩・胡椒、ハーブを入れ味が馴染むくらい混ぜる。

 ②鍋にたっぷりと水を入れここに卵を２個入れ１３分ゆで半熟卵を作る。 （固ゆで卵がお好みの方は、固ゆでに仕上げる）茹で上がったら、冷水を当て殻をむく。 

③フライパンにパン粉とオリーブオイルを入れきつね色になるまで炒める。衣用の卵に粉チーズを混ぜる。 

④茹でた卵を②のお肉で包む。小麦粉→卵→パン粉の順で衣付けする。 

⑤④を魚焼きグリル又はオーブン（オーブントースター）でさらに焼き色を付け中が温まったら 完成。

簡単にショート動画にしています♪

↓↓↓

いいね＆フォローよろしくお願い致します🙇‍♀️

YouTubeもやっておりますので、是非ご覧ください♪

（YouTube＆Instagram みらい料理研究家　まな🔍）