東銀座のマクロビレストランキレイ料理レストラン「G&V」へ行ってきました。ナチュラルハーモニー
東銀座店と同じ並びにあって、夕方からはマクロビ料理スクールになるレストラン。アメリカのヘルシー
情報満載のこの方 のブログで知りました。
マクロビの先生が開いたレストランにはエグゼクティブらしき外国人のお客様が数名いました。マクロビ
はアメリカから逆輸入されたかたちで日本に広まりましたが、私の周りでは仕事が出来る人ほど健康管理
に気を付け、食事にも気を使っている人が多い傾向にあります。
もちろんフルコースを頂きました。お料理は見た目にもキレイで、メインとスイーツが特に美味でした。
食材もオーガニック中心。
以前厳格なマクロビを約１年弱実践していたことがありましたが、結果思うのはたまにはお肉もお魚も乳
製品も食べるゆるベジのが一番私にはあっているようです。このレストランのマクロビの先生も厳格なマ
クロビではなく、型にはまらないマクロビを提案しています。
ベジタリアンの外国人や女性に大人気のようで、この日もほとんどが女性でした。ラストオーダーが午後
５時で、午前１１時～午後６時までいつでもフルコースが頂けるのも魅力。
レストランを出た後はナチュラルハーモニーへ直行し、自然栽培の野菜と果物を調達しました。東銀座に
はヘルシーレストランやカフェが結構あるので、食事の前後にナチュラルハーモニーに立ち寄って自然栽
培野菜を買う東銀座オーガニックコースはお勧めです。
カウンターもあって一人でランチというシュチュエーションでも気兼ねなく入れます。
麹シェイク。アルコールとノンアルコールのチョイス有り。
右から野菜のジュレ、リンゴとセロリと人参のサラダ。日本初ひよこ豆テンペのエスカペーシュ。
時計回りに、ひじきとポテトのケーキサクレ、ホワイトアスパラのレモンソース、うどのガレット。
メインはベジタリアンと魚から選べます。
こちらはベジタリアンで、べジミートキャベツと黒豆のタプナードソース。
フルーツパフェ。
スイーツ３種。
最後に甜茶番茶が大きなカップにたっぷりとサービスされます。
ご馳走様でした。
歌舞伎座がリニューアルオープンし、TVなどでも紹介されているようです。
少し混んでいる可能性があるので予約をお勧めします。
Add: 中央区銀座3-12-19 里垣建物1階
Tel: 03-6278-8577
Map: http://g-veggie.com/gandv/access/
読んで下さって有難うございます。
前回はオーガニックライフランキング３位、
有機・オーガニックランキング４位でした。
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