ナチュラルシフトオフィシャルブログ ★ How to cook your life

自宅出産や腸内生態系の学びから、共生する生き方に共感。学生時代に出会った禅により心の豊かさを探求中。「ナチュラルシフト」共同代表として開催する、発酵やこころの講座では傾聴と分かち合いの場が生まれている。

体験と気づきにより内側からの
自然な変化(ナチュラルシフト)を感じる
「発酵生活講座」シリーズを開催中。
「共生し、つないでいく」生き方を実践する
方々にお集まりいただき感謝しております。

⇒ お問い合わせは
NaturalShiftHC@gmail.com まで!

★健康食品やサプリメント販売などは
行っておりません。
★特定の宗教や思想などを
推し進めるものでもありません。
★ネットワークビジネスなどの勧誘は
ご遠慮させていただいております。
★医学的アドバイスではなく、
情報提供を目的としております。

テーマ:

ナチュラルシフト発酵生活講座シリーズ 
第8回『~杜氏との発酵対談と日本酒試飲会~
西郷さんも通った酒蔵が大都会に蘇った歴史秘話』

体験と気づきにより内側からの
自然な変化(ナチュラルシフト)を感じる講座を開催中。「共生し、つないでいく」生き方を実践するコミュニティです。発酵生活研究家Taccoさんに、講座全体の監修やアドバイスをいただいております。


幕末に現在の港区芝で造り酒屋を営んでいた「若松屋」さんが100年の時を経て「東京港醸造」として蘇りました。東京23区内に2つのみある酒蔵でも、日本一都心で酒作りを行っています。
若松屋7代目・8代目と、経験豊富な杜氏の奇跡の出会いから、歴史ロマンが再現されたのです。

当時の若松屋には、江戸城無血開城の立役者である勝海舟や西郷隆盛が訪れ密談を交わしたと言う言い伝えがあります。若松屋の奥座敷を利用したのは西郷隆盛の他、勝海舟や山岡鉄舟、高橋泥舟それに坂本龍馬など幕末史を彩る蒼々たる面々の名が伝えられており、彼らが飲み代の代わりに書き残していった書は、現在でも若松屋に大切に保管されているそうです。 

今回は、普段は酒作りの現場をなかなか離れることができない杜氏にお越しいただき、発酵生活研究家Taccoさんが対談の中でその思いや真髄を伺う貴重な機会です。
杜氏のお話をじっくり伺うとともに、普段は非公開の酒蔵の一部を見学させていただきましたが、広いとは言えない空間の利用方法から大事な麹作りまで、随所に様々な創意工夫が施されていました。

東京港醸造さんの作りたて日本酒試飲と、それに合う天然酵母パンをおつまみとしてご用意いたしますのでどうぞお楽しみに!

【日時】3月30日(木) 14:00-17:00
【場所】ラトリエコッコ三田(白金高輪駅より徒歩8分)
 港区三田4-3-18 GHビル1F
【参加費】5000円(日本酒試飲とおつまみ付、事前振込制)
【お申込方法】メールまたはFBメッセージにて先着順で受付
①お名前(ふりがな)
②当日ご連絡がつくお電話番号を
お知らせ下さい。
naturalshifthc@gmail.com
* 携帯メールからの場合は受信可能に設定お願いいたします
* 万一キャンセルされる場合はお早めにご連絡下さい。
* スペースに限りがありますのでお早めにお申し込み下さい
* お子様連れも大丈夫です(おむつ替えスペースあり)

【講師プロフィール:寺澤善実】 
株式会社若松屋 取締役杜氏。
京都伏見の黄桜にて20年以上現場にてデータ収集分析に従事し、大吟醸醸造工程にも携わる。黄桜がお台場にオープンした「台場醸造所」と併設レストランの立ち上げから運営を6年間責任者として担当。極小スペースでの醸造を実現し、全国新酒鑑評会にて金賞受賞に導く。若松屋杜氏として、日本酒文化を江戸より復活させた立役者として、その活動が注目されている。

【講師プロフィール:Tacco】 
発酵生活研究家・ナチュラルシフト共同代表 
シンプルな暮らし、家庭でできる発酵生活を実践したところ、
長年の腸疾患を自然治癒力で完治。
その経験から、目に見えない菌が健康にも環境にも
大切な役割をしていると実感し、
発酵への理解を深める。 
カラダの中の仕組みは自然界と同じと気づき
「発酵・循環・調和」をテーマにした
執筆活動や国内外で講演を行う。
足下を温め、心もカラダも穏やかになる、
冷えとり健康法も実践。 
* 既刊著書 
「豆乳グルグルヨーグルトで腸美人!」マキノ出版 
「植物性乳酸菌の力で腸キレイ TGG(豆乳グルグル)ヨーグルト 」永岡書店 
『体も家もピカピカになる「お米の発酵水」』扶桑社ムッ
その他、監修本も多数。 
発酵全般を楽しむサイト「facebook/TGG豆乳ヨーグルト同好会」の管理人。 

✴︎ blog 「ようこそ!発酵カフェへ」 
 

《関連記事など》

第1回『自然治癒力で腸内環境を整える 潰瘍性大腸炎・過敏性腸症候群より』講座

第2回『乳酸菌パワーを味方にする実践法 ~自然治癒力で腸内環境を整える~

第3回『酵母菌が作り出す 魔法のタマネギ酵母講座

第4回『発酵生活の達人に学ぶ「美腸美肌セルフメンテナンス術」

第5回 発酵生活×哲学「忙しい毎日を手離して、ゆっくりじっくり暮らす智慧」セミナー

第6回『新刊出版記念!お米のとぎ汁発酵水入門セミナー

第7回『手作り乳酸菌で腸から元気に!

 

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プラチナ・ウェルネス・フォーラム(PWF)に

ご縁がありまして、今回お手伝いさせていただいております。

 

PWFは、テーマを定めてその実践第一人者をお招きし、

事例からの教訓を学び、相互の交流によって

そのレベルを高めていく場として設立されました。

様々な分野でご活躍の皆様同士の交流の機会としても

喜んでいただけると思います。

 

以下、開催内容です。

-----------------------------------------------------------

ウェルネス、心身共に健康な状態を保ち、

かつエイジングに対抗していくことは

私たち全員に課せられた共通課題です。

本フォーラムはテーマを定めてその実践第一人者をお招きし、

事例からの教訓を学び、相互の交流によってそのレベルを高めていく場です。

 

第1回は、自然療法と言う独自の治療方法を

開発実践されている医師、真柄俊一氏をお招きし、

食事療法、刺絡療法、メンタルケアの三本柱が

いかに自然治癒力を高めて劇的な効果を上げたのか、

その最新事例も含めて研究する機会とします。

 

【日時】3月8日(水) 19:00-22:30

【場所】白金タワー多目的会議室Forum17

 

【当日の流れ】

18:30 開場 名刺交換等

19:00~19:50 基調講演

「自然療法の実践から得た現代医学の根本転換」

素問八王子クリニック 医師  真柄俊一氏

http://www.somon-clinic.com/doctor.html

20:00~21:00 質疑応答とテーマディスカッション

①もっとそこを聴きたい

②自然療法三本柱をどう予防に活かすか」

ゲストパネラー:

素問八王子クリニック 医師  真柄俊一氏

http://www.somon-clinic.com/doctor.html

日本リンパ協会 代表理事  池田ことみ氏

http://lymphjapan.com/about

肥満解決1000人プロジェクト代表 松井  清氏

https://www.1000project.jp/

モデレータ:  星野 芳昭

 

21:00~22:30

講師、参加者同士の交流会・・

参加各団体の自己紹介等、軽食と飲み物が付きます。

【会費】3,000円(peatixまたは事前振り込み)

            4,000円(当日現金またはクレジットカード)

【お申し込み】

http://peatix.com/event/235895

または下記へ連絡ください。

折り返し振込先等をお知らせします。

info@stargovernance.co.jp

主催:(株)スター・ガバナンス

   プラチナ・ウェルネス・フォーラム事務局

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『教えて、お坊さん!「さとり」ってなんですか』を
今月出版される小出遥子さんと、
ナチュラルシフト代表Taccoさんの対話を伺い、
つながるいのちを語り合う会を開催いたします。

場所は、あらゆる人に開かれていてやさしく
抱擁してくれるような憩いのお寺・金剛院さまの本堂です。

 

「さとり」は特別な体験ではなく誰にでもできるの?

「さとり」を開いたとしても、悲しみや苦しみはなくならないの?

 

さとりと聞くと、日々迷いながら「私という個別のいのち」を
生きている中ではいろいろな疑問がわいてきます。
でも、いのちの源についての観方を
変えてみたらどうなるのでしょう。
お二人のいのちをテーマのダイアローグは、
人生について今まで考えてきた
常識や思い込みを手放すきっかけになりそうです。
アウトプットと分かち合いの時間も大切に考えています。
いのちのお話をするのに、知識や経験はいりませんし、
むしろそこを空っぽにして気楽に語り合ってみませんか?

 

【小出遥子さんよりごあいさつ】

みなさん、はじめまして。小出遥子と申します。

ほんの少しだけ、想像してみてください。
私たちひとりひとりに、
個別のいのちがひとつずつ与えられているのではなく、
ただ“ひとつ”の「いのち」が、
私たちひとりひとりを生きているのだとしたら……?

「いのち」は、すべての真ん中にあるもの。
そこからはじまる対話は、
ほんとうの「自由」(=あらゆる依存から解放され、自分自身の足で立つこと)を生きる大きなヒントになるはず―― 
そんな思いから、私は、対話の集い「Temple」を主宰しています。

個別のいのちを超えたところにある、
ほんとうの意味での「いのち」。
それはそのまま、つながりの中にある「いのち」と
言い換えることができるかもしれません。

「仏教」や「発酵生活」や「冷え取り健康法」などなど……
この世には本質的で素晴らしい知恵(智慧)がさまざまあります。
それらの助けをお借りしながら、
私たちがいつだって大きなつながりの中にあることを知り、
絶対的な安心(あんじん)とともに、
「いのち」をただただたのしく生きていく可能性を、
対話の中から探っていけたらいいなあ、と思っています。
どうぞよろしくお願いいたします。

 

【 講師プロフィール: 小出遥子(こいで・ようこ)】

1984年生まれ。新潟県出身。

編集プロダクション、美術系専門図書館勤務を経て、現在はフリーランスの編集者・文筆家として、仏教系テキストを中心とした編集・執筆活動を行っている。

いのちからはじまる対話の場「Temple」主宰。

http://temple-web.net/

サイト内Blogコーナーを毎日更新中。

『教えて、お坊さん! 「さとり」ってなんですか』(KADOKAWA)を11月中旬に上梓予定。

 

 

【Taccoさんよりごあいさつ】

こんにちは。Taccoです。
暮らしの中に発酵を取り入れた生活をしています。

今回、もう一つの視点から「いのち」を見つめている
小出遥子さんとご縁をいただき、対話を重ねてきました。

実際に病いというカラダのメッセージを通して、
なぜ生まれてきたのか、
なぜ生きなければいけないのかと「いのち」について
向き合うことが多くありました。

結論はでるものではありませんでしたが、
「ただ生きる」という言葉だけが残りました。

当時は病いの中にいたので、
どう生きたらいいのか途方にくれましたが、
発酵を通して菌に出会い直接カラダに働きかけたのと、
もう一つ「全ての思考がなくなった感覚」がありました。

今から思うと「ただ、ある」という禅の教えが近いかもしれません。

全ての思考をなくしたのですが、
振り返ると、そこには全てがあったように思います。

長年そのことが不思議だったのですが、
小出さんのお話を聞くと重ね合わせることが多く、
わたしの中で繋がることがたくさんありました。

そして小出さんとは、
血液の循環を意識する健康法「冷えとり」の共通項がありました。

冷えとりは冷え性というわけではなく、循環を目的としています。

効果はカラダだけではなく、
血液の巡りがよくなると心が落ち着いてきたり、
未病予防にも繋がります。

これも「いのち」を大切にすることだと思っています。

目に見える世界と見えない世界、
どちらも同じいのちが生きています。

小出さん主催の「Temple」では、対話の中からわき起こる、
ほんとうの意味の「いのち」についてのワークをされています。

今回、小出さんに説明をしていただきながら、
実際に「Temple」でしているワークを
皆さんと一緒に体験してみたいと思っています。

皆さまのご参加をお待ちしております◎

 

【講師プロフィール:栗生隆子/Tacco】

発酵生活研究家

シンプルな暮らし、家庭でできる発酵生活を実践したところ、

長年の腸疾患を自然治癒力で完治。

その経験から、目に見えない菌が健康にも環境にも大切な役割をしていると実感し、発酵への理解を深める。

カラダの中の仕組みは自然界と同じと気づき「発酵・循環・調和」をテーマにした執筆活動や国内外で講演を行う。

足下を温め、心もカラダも穏やかになる、血液の循環をさせる「冷えとり健康法」も実践。

* 既刊著書

「豆乳グルグルヨーグルトで腸美人!」マキノ出版

「植物性乳酸菌の力で腸キレイ TGG(豆乳グルグル)ヨーグルト 」永岡書店

『体も家もピカピカになる「お米の発酵水」』扶桑社ムック

その他、監修本も多数。

ナチュラルシフト共同代表

発酵全般を楽しむサイト「facebook/TGG豆乳ヨーグルト同好会」の管理人。

◎blog 「ようこそ!発酵カフェへ」 http://ameblo.jp/cafe-baum/

◎facebook「TGG豆乳ヨーグルト同好会」 https://www.facebook.com/groups/721334441212364/

 

【日時】11月25日(金) 10:30-12:30

【場所】金剛院 本堂(東京都豊島区長崎1-9-2)

http://www.kongohin.or.jp/map.html
 

【参加費】2000円(当日現金にて)

おつりのないようご用意いただけるようご協力お願いします。
 

【お申込方法】メールまたはFBメッセージにて先着順で受付

①お名前(ふりがな)

②当日ご連絡がつくお電話番号を

お知らせ下さい。

naturalshifthc@gmail.com

* 携帯メールからの場合は受信可能に設定お願いいたします。

* 万一キャンセルされる場合はお早めにご連絡下さい。

* 定員がありますのでお早めにお申し込み下さい。

 

★皆様のご参加を心よりお待ちしております★

お友達への転送、

ブログやフェイスブックでのシェアも大歓迎です♪

 

【企画・問い合わせ先】

ナチュラルシフト

担当:二宮 香里

https://www.facebook.com/NaturalShiftJapan

https://naturalshift.com/

http://ameblo.jp/veganstyle/

 

《関連記事など》

第1回『自然治癒力で腸内環境を整える 潰瘍性大腸炎・過敏性腸症候群より』講座

http://s.ameblo.jp/veganstyle/entry-12150663595.html

第2回『乳酸菌パワーを味方にする実践法 ~自然治癒力で腸内環境を整える~』

http://ameblo.jp/veganstyle/entry-12159399095.html

第3回『酵母菌が作り出す 魔法のタマネギ酵母講座』

http://ameblo.jp/veganstyle/entry-12163186319.html

第4回『発酵生活の達人に学ぶ「美腸美肌セルフメンテナンス術」』

http://ameblo.jp/veganstyle/entry-12172013592.html

第5回 発酵生活×哲学「忙しい毎日を手離して、ゆっくりじっくり暮らす智慧」セミナー

http://ameblo.jp/veganstyle/entry-12179852332.html

第6回『新刊出版記念!お米のとぎ汁発酵水入門セミナー』

http://ameblo.jp/veganstyle/entry-12196001820.html

第7回「手作り乳酸菌で腸から元気にセミナー」

http://ameblo.jp/veganstyle/entry-12204407146.html

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バター・生クリーム・牛乳・白砂糖なし
ナチュラルな素材で身体に優しくて美味しい
スイーツのクッキングデモとお食事会♪

 

大好評だった5月と10月の会に続き、
今回もふみこ先生に
「クリスマスケーキ&キッシュパーティ」開催をお願いしました!
 

 

今回の主役は、
『米粉のグルテンフリー・プチシュークリスマスケーキ』!!

卵・乳製品・白砂糖・小麦粉を使わない
ナチュラル素材のスポンジケーキに、
安心で美味しい平飼い卵を使った
米粉のプチシューをトッピングします。

生クリームよりくどくない
豆腐のホイップクリームをたっぷり使って、
ベリー系フルーツ・無糖のジャム・
無添加のナチュラルチョコをトロ~リかけてできあがり♡

 

小麦粉を使わないグルテンフリーは、
小麦アレルギーの方だけでなく、
美容や健康に敏感な方たちの間で
定着している食事法です。

肌や胃腸や気分の調子を整え、
糖質が少なく満腹感も感じやすいので
ダイエット効果も期待できます。

 

そして、クリスマスカラー酒粕クリーム全粒粉キッシュ・
雑穀のタブレ・グリーンサラダと
特製キャロットドレッシングなどの
キッシュ・ランチプレートをご用意!

こちらもナチュラルで身体に優しいものを使ったもの。
パーティやお持たせでも喜ばれる一品です。
レシピもお付けしますので家でも作っていただけます。

 

お菓子作りが初めての方も大好きな人も、
家でまた作って再現できるレシピとコツをお伝えします。

 

ナチュラルなスイーツ素材について、
マクロビオティック・グルテンフリーのこと、
ヨガのことなども織り交ぜながらお話しをしたり、
皆さまのお話しを傾聴させていただいて、
楽しい時間を過ごせたらうれしいです!

 

クラスは、デモ&実習形式で行います。

(キッシュ・ランチプレート、レシピ、お飲み物付き)

皆さまのご参加をお待ちしております。

 

【日時】12月6日または13日(火)10:30-14:00

【場所】中野区中野(中野駅・東中野駅より徒歩10分)

(お申込みいただいた方にご連絡致します)

【お申し込み】メールにて先着順で受付

①お名前(ふりがな)

②当日ご連絡がつくお電話番号
③希望日(6 or 13)

をお知らせ下さい。

naturalshifthc@gmail.com

* 携帯メールからの場合は受信可能に設定お願いいたします。

* お手数ですが、キャンセルされる場合はお早めにご連絡下さい。

* お席に限りがありますのでお早めにお申し込み下さい。

(定員7名様)

【参加費】5500円

(おつりのないようご協力お願い致します。)

 

《講師プロフィール》

相馬ふみこ

ナチュラルダイエット料理研究家

フードブロガー&ヨガインストラクター

食やヨガを通して、自然と調和しながら

自然の流れや身体の声に逆らわない、

自分に合った心地のよいライフスタイルを提案。

・Kushi Institute International Certification Program

(マクロビオティッククッキングインストラクター養成コース)

・Kushi Institute of Japan Extension Program Advanced

・チャヤ・マクロビスイーツディプロマコース

・リマ・クッキングスクール初級コース

・R.A.W. スーパーフードbasicコース

・Be Yogaイシュタヨガ 講師養成講座200時間

・全米ヨガアライアンス(RYT200)

・Be Yoga上級講師養成講座 : アーユルヴェーダ ドーシャ

・Be Yoga上級講師養成講座 : 解剖学

・Be Yoga上級講師養成講座 : チャクラ、瞑想

・Be Yoga産後ヨガ指導のためのワークショップ

・Judy Krupp Yoga Therapy Intensive Course/ヨガセラピー

・日本アロマ環境協会アロマテラピー検定2級

・日本エステティック協会認定エステティシャン

ブログ:「ナチュラルダイエット」

おいしくて身体に優しいレシピ満載♪

http://naturaldietjapan.com/
 

★皆様のご参加を心よりお待ちしております★

お友達への転送、

ブログやフェイスブックでのシェアも大歓迎です♪

 

【主催・問い合わせ先】

ナチュラルシフト

https://www.facebook.com/NaturalShiftJapan

http://ameblo.jp/veganstyle/

 

ナチュラルダイエット

美味しく食べてスリムになるナチュラルダイエット☆なりたい自分に変わります。ナチュラルで身体に優しいレシピ発信中!

naturaldietjapan.com

相馬 ふみこ

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認定リーディングファシリテーターによる「みんなで読む読書会」

 

昨年末に開催して大好評だった読書会が、

さらに魅力的になってかえってきます!

読書をインプットと思っている方は、

視点が大きく変わるアウトプット型のブッククラブです♪

気づきと変容をお楽しみください!

 

読書はインプットではなかったと気づかせてくれたのが、今回のリーディングファシリテーターである朝子さん。

それは、瞑想したり自分と対話したり、時に今まで信じていたことを覆すパラダイムシフトを経験するものでした。

みんなでの読書はそれを更に促すきっかけだと思います。

お一人ずつがアウトプットできる濃い時間になるよう、少人数での開催を予定しています♪

※ 先着4人様のみの募集なのでお早めにお申し込みください!!!

(主催者を含め6名での開催となります)
 

★ リーディングファシリテーターよりメッセージ ★

「みんなで読む読書」体験しませんか。

これまでの読書といえばひとりで楽しむもの。というイメージ。

みんなで読むことにより自分一人では気付けなかった視点を他の人から得ることができます。そこには一人ひとりの意見が尊重される静かでエネルギーに満ち溢れた空間があります。

見方が変われば何かが変わる!

 

【持ち物】

読んでみたい本を1冊ご用意下さい。

今回のテーマは「こころとからだ」。

目次のある本がお勧めです。あらかじめ読んでこなくても構いません。手ぶらでも大丈夫です。本はお貸しできます。

本が好きな方、普段は本をあまり読まないという方、つまりどなたでも大歓迎です。

みなさまのお越しを心よりお待ちしております!

 

【リーディングファシリテーター・プロフィール】

大谷朝子(おおたに あさこ)

眼科医

ベジタリアン

トライアスリート

Read For Action 公認リーディングファシリテーター

https://www.read4action.com/facilitator/about/

医師として食の大切さを実感し、自らも5年前からベジタリアンになる。

又、トライアスロンを夫や仲間と楽しみ、レースへ参加している。

高3、高2の子供の母。

夫もベジタリアン、内科医。

読書会の参加をきっかけに「みんなで読む読書」の楽しさを知る。健康、ライフスタイル、子育て等についてファシリテーターとして対話のお手伝いをし、新たな視点を得られる喜びを共有したいと考えている。

【日時】:11月18日(金)10:30-12:00

【参加費】2000円(ワンドリンク付)

【場所】ラトリエコッコ カフェ(白金高輪駅より徒歩7分)

住所:港区三田4-3-18

 

【お申込方法】メールまたはFBメッセージにて先着順で受付

①お名前(ふりがな)

②当日ご連絡がつくお電話番号を

お知らせ下さい。

naturalshifthc@gmail.com

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* 万一キャンセルされる場合はお早めにご連絡下さい。

* 定員がありますのでお早めにお申し込み下さい。

★皆様のご参加を心よりお待ちしております★

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【企画・問い合わせ先】

ナチュラルシフト

https://naturalshift.com/

https://www.facebook.com/NaturalShiftJapan

http://ameblo.jp/veganstyle/

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ナチュラルシフト発酵生活講座シリーズ
第7回『手作り乳酸菌で腸から元気に!』

体験と気づきにより内側からの

自然な変化(ナチュラルシフト)を感じる講座を開催中。
「共生し、つないでいく」生き方を実践するコミュニティです。
発酵生活研究家Taccoさんに、
講座全体の監修やアドバイスをいただいております。

 


今回は、この時期ぴったりの「酸菜鍋」のご試食もご用意します。
美味しい上に乳酸菌いっぱいで免疫力も高まり、
心も身体もほかほかになりそう!
ご自宅で簡単に発酵生活を実践できるコツを伝授いただきますので、
どうぞお楽しみに♪

∞∞∞∞ Taccoさんより ∞∞∞∞

今回は暮らしの中で自分で作れる乳酸菌、
それを使った展開を題材にしました。 

発酵過程で一番最初に作り出される乳酸菌を、
台所で気軽に作る事ができます。

今回は発酵の原点とも思われる、
野菜と塩の組み合わせだけでできるお漬物「韓国の水キムチ」と、
日本の発酵の叡智が詰まっている日本酒造りから
「お米からできる乳酸菌」をテーマにして、

それから展開していく料理などご紹介したいと思います。
 

10月中旬発売の「ゆほびか」の紙面で
「乳酸ハクサイ」という名称で、
水キムチ特集を組んでいただきました。

そちらの説明も含めながら、
乳酸菌がたくさんつまっている漬け液も余す事なく使い、
台湾で親しまれている「酸菜鍋」を一緒に楽しみたいと思っています。

 

普段の暮らしの中で気軽に作り出せる発酵をもっと身近に、
もっと気楽に、楽しみながら健康にも繋げていけたら。

前回、お米の発酵水をしましたが、
そちらは還元に注目しました。
今回はそこから発展していく乳酸菌作りをしたいと思います。

古来からの日本酒造りの初期発酵には
乳酸発酵という大切な、とても興味深い発酵があります。

私自身もそこを一番大切に思うものであり、
今回はその乳酸菌にふれていただき、
いつか使いこなせるよう、役立つようにと願いも込めていきます。

 

今回は、台湾の乳酸発酵鍋「酸菜鍋」を作る予定です。

都合があえば、台湾で在住をしていた「酸菜鍋」を
教えてくださった方にもゲストできていただこうかと思っています。
まだ声をかける段階ですが(^^) 

菌がいつもワクワクとして進化発展していくように、
ただ発酵を楽しみたいと思っています。 

ご参加をお待ちしております◎

【講師プロフィール:Tacco】 

発酵生活研究家・ナチュラルシフト共同代表 

シンプルな暮らし、家庭でできる発酵生活を実践したところ、

長年の腸疾患を自然治癒力で完治。

その経験から、目に見えない菌が健康にも環境にも

大切な役割をしていると実感し、

発酵への理解を深める。 

カラダの中の仕組みは自然界と同じと気づき

「発酵・循環・調和」をテーマにした

執筆活動や国内外で講演を行う。

足下を温め、心もカラダも穏やかになる、

冷えとり健康法も実践。 

* 既刊著書 

「豆乳グルグルヨーグルトで腸美人!」マキノ出版 

「植物性乳酸菌の力で腸キレイ TGG(豆乳グルグル)ヨーグルト 」永岡書店 

『体も家もピカピカになる「お米の発酵水」』扶桑社ムック

その他、監修本も多数。 

発酵全般を楽しむサイト「facebook/TGG豆乳ヨーグルト同好会」の管理人。 

✴︎ blog 「ようこそ!発酵カフェへ」 

http://ameblo.jp/cafe-baum/ 

✴︎ facebook「TGG豆乳ヨーグルト同好会」 

https://www.facebook.com/groups/721334441212364/

【日時】10月20日(木) 10:00-12:00

【場所】白金高輪駅周辺

(お申込みいただいた方にご連絡致します)

【参加費】3000円(酸菜鍋のご試食付)

【お申込方法】メールまたはFBメッセージにて先着順で受付

①お名前(ふりがな)

②当日ご連絡がつくお電話番号を

お知らせ下さい。

naturalshifthc@gmail.com

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* お子様連れも大丈夫です。

 

★皆様のご参加を心よりお待ちしております★

お友達への転送、

ブログやフェイスブックでのシェアも大歓迎です♪

 

【企画・問い合わせ先】

ナチュラルシフト

https://www.facebook.com/NaturalShiftJapan

http://ameblo.jp/veganstyle/

 

《関連記事など》

第1回『自然治癒力で腸内環境を整える 潰瘍性大腸炎・過敏性腸症候群より』講座

http://s.ameblo.jp/veganstyle/entry-12150663595.html

第2回『乳酸菌パワーを味方にする実践法 ~自然治癒力で腸内環境を整える~』

http://ameblo.jp/veganstyle/entry-12159399095.html

第3回『酵母菌が作り出す 魔法のタマネギ酵母講座』

http://ameblo.jp/veganstyle/entry-12163186319.html

第4回『発酵生活の達人に学ぶ「美腸美肌セルフメンテナンス術」』

http://ameblo.jp/veganstyle/entry-12172013592.html

第5回 発酵生活×哲学「忙しい毎日を手離して、ゆっくりじっくり暮らす智慧」セミナー

http://ameblo.jp/veganstyle/entry-12179852332.html

第6回『新刊出版記念!お米のとぎ汁発酵水入門セミナー』
http://ameblo.jp/veganstyle/entry-12196001820.html

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内なる女性性を開花させる天性に恵まれた
雅弓先生を囲んでの女神お茶会を企画しました♪
雅弓先生とのセッションや会話を通して、
自分の女性性に目覚めて、自分らしさを発揮できたら
自分も周りも楽しくなるというハッピーサイクルが
できていった方々にたくさんお会いしました。
私自身も昨年より彼女からのメッセージを意識して
実践していたら、
かなりの変容ぶりに自分でもおどろいています!


当日は、お茶とお菓子をご用意してお待ちしております。
雅弓先生を囲んでの座談会形式のお茶会です。
お気軽にご参加ください。
結婚しているかどうかにかかわらず
パートナーの問題としてあらわれるのは
実は自分自身の問題が投影されているだけ。
パートナーシップというキーワードから、
素直に本音を語り合える場になることと思います。

前回のお茶会も素敵な方々にお集まりいただき、
その後に自然発生的にご参加者の方同士が
別の機会を作ってお会いされていたり、
毎回あたたかいご縁に恵まれています♪

みなさまとともに感情を大切に味わいながら、
分かち合う時間をとても楽しみにしています♪

【講師プロフィール:雅弓(Masami)】
占術家&ヒーラーとして、
個人セッションや各種レッスンを通して、
人々が内なるパワーに目覚め、夢実現のお手伝いをしております。
人生のテーマは、女性性とパートナーシップです。
また、『女神塾』を主宰し、
女性性の開花と自己愛がテーマの愛する技術&愛される技術を
お伝えしています。
女性達が内なる女神性に目覚め、
男女間のセクシュアリティの本質を理解し、
最大限に尊重する生き方をすることで、
無限の愛と豊かさを生み出す
パートナーシップの実現をサポートしています。

★日本の気学の直系より方位、家相を本格的に学ぶ。
★リーナ・ダナエ氏に師事し、数の叡智、マトリックスコードについて学ぶ。マスタリーコース修了。
★月乃愛理沙氏にタロットリーディングを学ぶ。
★ドルフィンスターテンプル・透視コースFSP3修了。
★DNAシータヒーリング基礎・応用修了。
★ソフィアリーディングナビゲーターコース、マスターコース(透視リーディング&ヒーリング)を修了。
★穴口恵子認定インナーチャイルドセラピスト。
★レインボーエンジェルセラピーベイシック認定セラピスト。
★国際ナチュラルセラピー協会認定スピリチュアルアロマアドバイザー
★国際ナチュラルセラピー協会認定フラワーエッセンスコンサルタント

【日時】10月13日(木)10:00-13:00頃(予定)
【場所】白金高輪駅周辺
(お申込みいただいた方にご連絡致します)
【参加費】2000円(お飲物・お菓子付)
【お申込・予約制】メールまたはFBメッセージにて先着順で受付
①お名前(ふりがな)
②当日ご連絡がつくお電話番号
をお知らせ下さい。
naturalshifthc@gmail.com
* 携帯メールからの場合は受信可能に設定お願いいたします。
* お席に限りがありますのでお早めにお申し込み下さい。
* お手数ですが、お菓子の準備の関係上
 キャンセルされる場合はなるべくお早めにご連絡下さい。
* お子様連れも大歓迎です♪

【企画・問い合わせ先】
ナチュラルシフト
https://www.facebook.com/NaturalShiftJapan
http://ameblo.jp/veganstyle/
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テーマ:
♪ご希望いただきましたので、追加講座を開催いたします♪

即満席で大好評だった5月の会に続き、
今回もナチュラルダイエットの相馬ふみこ先生と
「秋のナチュラルスイーツ・ティーパーティ」を開催させていただきます。
美味しくて楽しくておしゃべりもとまりませんでした。
それでいて、砂糖のお勉強にもなる講座でした♪
今回もどうぞお楽しみに!

+++++ ふみこ先生より +++++
卵・バター・生クリーム・牛乳・白砂糖なしナチュラルな素材で
身体に優しくて美味しいスイーツを作りましょう♪

 
メニューは、
『ゴロゴロナッツの黒糖キャラメル全粒粉タルト』と
『フルーツとベジクリームのさっくりミルフィーユ』。
全粒粉タルトは、美肌やアンチエイジング効果が期待できる
ナッツをコクのある黒糖キャラメルと合わせた
クセになってしまう美味しさの焼き菓子です。

ミルフィーユは、チャヤマクロビ直伝のレシピをご紹介します。
サックリした生地とベジタリアン・ホイップクリーム・
カスタードクリームの組み合わせが、
子供から大人まで大好きなスイーツです。
トッピングは当日のお楽しみ!

どちらも使用する材料は、
ナチュラルで身体に優しいものを使い、
卵・バター・生クリーム・牛乳・白砂糖・トランス脂肪酸を
使わない本格マクロビオティック・スイーツです。
が!「ヘルシースイーツ=地味で味気ないもの」
という皆さんのイメージが変わると思います。

多くの人に身体に優しいスイーツを
美味しく食べていただくために、
なるべく簡単で、見た目もウキウキするようなレシピを
お伝えできたら、と思っています!

ナチュラルな甘味料のこと、マクロビオティックのこと、
ヨガのことなども織り交ぜながらお話しをしたり、
皆さんのお話しも傾聴させていただいて、
楽しい時間を過ごせたらうれしいです!

クラスは、デモ&一部実習形式で行います。
レシピ・お飲み物・お土産付き。

【日時】10月21日(金)10:30-13:30
【場所】中野区中野(中野駅・東中野駅より徒歩10分)
(お申込みいただいた方にご連絡致します)
*普通車サイズ2台分の駐車スペースがございますので、
ご希望の方はお早目にお伝えください。

【お申し込み】メールまたはFBメッセージにて先着順で受付
①お名前(ふりがな)
②当日ご連絡がつくお電話番号
をお知らせ下さい。
naturalshifthc@gmail.com
* 携帯メールからの場合は受信可能に設定お願いいたします。
* お手数ですが、キャンセルされる場合はお早めにご連絡下さい。
* お席に限りがありますのでお早めにお申し込み下さい。
(定員7名様)
【参加費】5500円
(おつりのないようご協力お願い致します。)

《講師プロフィール》
相馬ふみこ
ナチュラルダイエット料理研究家
フードブロガー&ヨガインストラクター
食やヨガを通して、自然と調和しながら
自然の流れや身体の声に逆らわない、
自分に合った心地のよいライフスタイルを提案。
・Kushi Institute International Certification Program
(マクロビオティッククッキングインストラクター養成コース)
・Kushi Institute of Japan Extension Program Advanced
・チャヤ・マクロビスイーツディプロマコース
・リマ・クッキングスクール初級コース
・R.A.W. スーパーフードbasicコース
・Be Yogaイシュタヨガ 講師養成講座200時間
・全米ヨガアライアンス(RYT200)
・Be Yoga上級講師養成講座 : アーユルヴェーダ ドーシャ
・Be Yoga上級講師養成講座 : 解剖学
・Be Yoga上級講師養成講座 : チャクラ、瞑想
・Be Yoga産後ヨガ指導のためのワークショップ
・Judy Krupp Yoga Therapy Intensive Course/ヨガセラピー
・日本アロマ環境協会アロマテラピー検定2級
・日本エステティック協会認定エステティシャン
ブログ:「ナチュラルダイエット」
おいしくて身体に優しいレシピ満載♪
http://naturaldietjapan.com/

★皆様のご参加を心よりお待ちしております★
お友達への転送、
ブログやフェイスブックでのシェアも大歓迎です♪

【主催・問い合わせ先】
ナチュラルシフト
https://www.facebook.com/NaturalShiftJapan
http://ameblo.jp/veganstyle/

ナチュラルダイエット
美味しく食べてスリムになるナチュラルダイエット☆なりたい自分に変わります。ナチュラルで身体に優しいレシピ発信中!
naturaldietjapan.com
相馬 ふみこ

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ナチュラルシフト 発酵生活講座シリーズ
体験と気づきにより内側からの
自然な変化(ナチュラルシフト)を感じる講座を開催中。
「共生し、つないでいく」生き方を実践するコミュニティです。
発酵生活研究家Taccoさんに、
講座全体の監修やアドバイスをいただいております。


第6回 ナチュラルシフト 発酵生活講座シリーズ
『新刊出版記念!お米のとぎ汁発酵水入門セミナー』
『体も家もピカピカになる「お米の発酵水」』の出版を記念して、
月例講座を新刊関連の内容で開催します♪

美容にもお掃除にもお料理にも!
魔法のお水「お米のとぎ汁発酵水」を
日常に活かすヒントを直接伺うことができる貴重な機会です。
ご参加お待ちしております。

すでに本をお持ちの方はご持参ください♪
事前予約にて、当日本をご購入いただけますので、
お申し込みの際にご希望の方はお知らせください!


∞∞∞∞ Taccoさんより ∞∞∞∞
お米のとぎ汁を昔の方はあますことなく、
生活の中で活用してきました。
とぎ汁で洗顔したり、お掃除に使ったり、
植木にあげたりする姿を見てきたように思います。
今回、そのような知恵を少し応用し、
一晩から1日置く事で、
還元力の高いお水「お米の発酵水」ができました。
お掃除、料理、美容、健康にと、
ますます使う用途が広がりました。
今回は菌の摂取というより、
物を分解し元に戻す力=還元ということに注目をしています。
お米を浸した水ということで、発酵の原点ともなる、
もっともシンプルな組み合わせでしょう。

出来上がった菌を入れるわけではないので、
発酵か腐敗かの見極め、ルールが難しく思うかもしれません。
季節によって常温で作ること、冷蔵発酵に切り替えること、
還元値はいつでるのか、保存期間は?
といったことをお伝えしようと思っています。

このお米の発酵水を通して、
還元というのを体験するきっかけになればと思っています。
発酵は進化していくことですが、還元は元に戻す力、
だけどそこからよりよく進化していく。蘇生。
そんなことをイメージしています。
まずは掃除、匂いとりなどで実感していただき、
感覚が掴めたら料理、美容に活用していく自信がつくかもしれません。
今回、本誌でも掲載された、3つのお米の発酵水を紹介します。

1. お米のとぎ汁は主に掃除用に。
2. 飲用・料理用として少量の白米で癖のない発酵水を。
3. 腸美人協会のレシピで玄米の乳酸菌を意識した、免疫力をあげる腸美人発酵水。

慣れてしまえば作り方も難しくはなく、
灰汁抜きや、ちょっと還元させたいと思う時に大活躍します。
私が最初に還元力で驚いたのは台布巾の雑菌落としと、
水筒の茶渋取りで実感したことからでした。
そこから鍋のコゲ落としや、歯磨きですっきりしたことから、
同じような効果があると感じて、カラダにも応用していきました。
とてもシンプルな発酵ですが、
そこから見えてくるいろんな気づきに繋がったら・・・と思っています。

【講師プロフィール:Tacco】
発酵生活研究家・ナチュラルシフト共同代表
シンプルな暮らし、家庭でできる発酵生活を実践したところ、
長年の腸疾患を自然治癒力で完治。
その経験から、目に見えない菌が健康にも環境にも
大切な役割をしていると実感し、
発酵への理解を深める。
カラダの中の仕組みは自然界と同じと気づき
「発酵・循環・調和」をテーマにした
執筆活動や国内外で講演を行う。
足下を温め、心もカラダも穏やかになる、
冷えとり健康法も実践。
* 既刊著書
「豆乳グルグルヨーグルトで腸美人!」マキノ出版
「植物性乳酸菌の力で腸キレイ TGG(豆乳グルグル)ヨーグルト 」永岡書店
『体も家もピカピカになる「お米の発酵水」』扶桑社ムック
その他、監修本も多数。
発酵全般を楽しむサイト「facebook/TGG豆乳ヨーグルト同好会」の管理人。
✴︎ blog 「ようこそ!発酵カフェへ」
http://ameblo.jp/cafe-baum/
✴︎ facebook「TGG豆乳ヨーグルト同好会」
https://www.facebook.com/groups/721334441212364/

【日時】9月20日(火) 10:00-12:00
【場所】六本木または麻布十番駅周辺
(お申込みいただいた方にご連絡致します)
【参加費】2000円
【お申し込み】メールにて先着順で受付
(FBメッセージでも結構です)
①お名前(ふりがな)
②当日ご連絡がつくお電話番号を
お知らせ下さい。
naturalshifthc@gmail.com
* 携帯メールからの場合は受信可能に設定お願いいたします。
* FBメッセージは承認制のため、
こちらからご連絡できない場合がございます。
お手数ですがメールにてお申し込みください。
* 万一キャンセルされる場合はお早めにご連絡下さい。
* スペースに限りがありますのでお早めにお申し込み下さい。
* お子様連れも大丈夫です。

★皆様のご参加を心よりお待ちしております★
お友達への転送、
ブログやフェイスブックでのシェアも大歓迎です♪

【企画・問い合わせ先】
ナチュラルシフト ホリスティックヘルスコーチング
https://www.facebook.com/NaturalShiftJapan
http://ameblo.jp/veganstyle/

《関連記事など》
第1回『自然治癒力で腸内環境を整える 潰瘍性大腸炎・過敏性腸症候群より』講座
第2回『乳酸菌パワーを味方にする実践法 ~自然治癒力で腸内環境を整える~』
第3回『酵母菌が作り出す 魔法のタマネギ酵母講座』
第4回『発酵生活の達人に学ぶ「美腸美肌セルフメンテナンス術」』
第5回 発酵生活×哲学「忙しい毎日を手離して、ゆっくりじっくり暮らす智慧」セミナー
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即満席で大好評だった5月の会に続き、
今回もナチュラルダイエットの相馬ふみこ先生と
「秋のナチュラルスイーツ・ティーパーティ」を開催させていただきます。
美味しくて楽しくておしゃべりもとまりませんでした。
それでいて、砂糖のお勉強にもなる講座でした♪
今回もどうぞお楽しみに!

+++++ ふみこ先生より +++++
卵・バター・生クリーム・牛乳・白砂糖なしナチュラルな素材で
身体に優しくて美味しいスイーツを作りましょう♪

 
メニューは、
『ゴロゴロナッツの黒糖キャラメル全粒粉タルト』と
『フルーツとベジクリームのさっくりミルフィーユ』。
全粒粉タルトは、美肌やアンチエイジング効果が期待できる
ナッツをコクのある黒糖キャラメルと合わせた
クセになってしまう美味しさの焼き菓子です。

ミルフィーユは、チャヤマクロビ直伝のレシピをご紹介します。
サックリした生地とベジタリアン・ホイップクリーム・
カスタードクリームの組み合わせが、
子供から大人まで大好きなスイーツです。
トッピングは当日のお楽しみ!

どちらも使用する材料は、
ナチュラルで身体に優しいものを使い、
卵・バター・生クリーム・牛乳・白砂糖・トランス脂肪酸を
使わない本格マクロビオティック・スイーツです。
が!「ヘルシースイーツ=地味で味気ないもの」
という皆さんのイメージが変わると思います。

多くの人に身体に優しいスイーツを
美味しく食べていただくために、
なるべく簡単で、見た目もウキウキするようなレシピを
お伝えできたら、と思っています!

ナチュラルな甘味料のこと、マクロビオティックのこと、
ヨガのことなども織り交ぜながらお話しをしたり、
皆さんのお話しも傾聴させていただいて、
楽しい時間を過ごせたらうれしいです!

クラスは、デモ&一部実習形式で行います。
レシピ・お飲み物・お土産付き。

【日時】10月7日(金)10:30-13:30
【場所】中野区中野(中野駅・東中野駅より徒歩10分)
(お申込みいただいた方にご連絡致します)
*普通車サイズ2台分の駐車スペースがございますので、
ご希望の方はお早目にお伝えください。

【お申し込み】メールまたはFBメッセージにて先着順で受付
①お名前(ふりがな)
②当日ご連絡がつくお電話番号
をお知らせ下さい。
naturalshifthc@gmail.com
* 携帯メールからの場合は受信可能に設定お願いいたします。
* お手数ですが、キャンセルされる場合はお早めにご連絡下さい。
* お席に限りがありますのでお早めにお申し込み下さい。
(定員7名様)
【参加費】5500円
(おつりのないようご協力お願い致します。)

《講師プロフィール》
相馬ふみこ
ナチュラルダイエット料理研究家
フードブロガー&ヨガインストラクター
食やヨガを通して、自然と調和しながら
自然の流れや身体の声に逆らわない、
自分に合った心地のよいライフスタイルを提案。
・Kushi Institute International Certification Program
(マクロビオティッククッキングインストラクター養成コース)
・Kushi Institute of Japan Extension Program Advanced
・チャヤ・マクロビスイーツディプロマコース
・リマ・クッキングスクール初級コース
・R.A.W. スーパーフードbasicコース
・Be Yogaイシュタヨガ 講師養成講座200時間
・全米ヨガアライアンス(RYT200)
・Be Yoga上級講師養成講座 : アーユルヴェーダ ドーシャ
・Be Yoga上級講師養成講座 : 解剖学
・Be Yoga上級講師養成講座 : チャクラ、瞑想
・Be Yoga産後ヨガ指導のためのワークショップ
・Judy Krupp Yoga Therapy Intensive Course/ヨガセラピー
・日本アロマ環境協会アロマテラピー検定2級
・日本エステティック協会認定エステティシャン
ブログ:「ナチュラルダイエット」
おいしくて身体に優しいレシピ満載♪
http://naturaldietjapan.com/

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【主催・問い合わせ先】
ナチュラルシフト
https://www.facebook.com/NaturalShiftJapan
http://ameblo.jp/veganstyle/

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美味しく食べてスリムになるナチュラルダイエット☆なりたい自分に変わります。ナチュラルで身体に優しいレシピ発信中!
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