帰省

行ってきました！
帰省

2年半ぶりなので
親や知り合いが老けてるんじゃないかと内心心配していましたが
以外に皆変わらず元気そうでよかった、ヨカッタ。

実家は島でして、
海あり



川あり



生え放題の緑あり


囲炉裏あり



海の幸あり





さつま揚げあり（実家ではつきあげといいます）


犬と猫あり


夕日あり


滝あり

雨あり

虹あり・・・

（島一周の写真はiphonの電源を切らしてしまい
撮れなかったのです。お見せできなく残念）

3泊4日とあっという間でしたが、マイナスイオンをいっぱいとりこんできました！

台風の雨の影響で山登りや観光はあんまりできなかったけど
友とも会えたし
島のいろんな人の生き方や過ごし方を
彼と一緒に体感できたことで
今後の生き方によい意味でいろいろ影響したような気がします




また近いうちに帰れるように
がんばってお金を貯めるぞ～！

梅干し 実食

梅を干す用の網ゲット


ちょっと前ですが。
八幡山のドンキの横の釣り具屋さんで購入しました。
小さいサイズで370円くらい。

本来は魚とかを干す用のものです。

これで外に転げだす心配はないので
ここ最近はずっと、ベランダに干しっぱなしにしています。

そして、2日くらい置いたもの。



こちらが1週間くらい。


どんどん塩を吹いてきています

こうなってくるとどこが出来上がりなのかが
まったくわかりませんが
好みの塩加減で容器に保存しておくべきなんでしょうね。


Yくんが無類の梅干し好きなので、
ほぼ毎日食してくれています。

干せばほすほどおいしくなると言っています。

今まで食べたどの梅干しよりおいしいと言っております。

作りがいがあります。


でも心配していたカビも生えずに
無事においしくできあがってくれたので
本当によかった。

量がそんなにないので
このままでは保存食の役目は果たさなそう

来年はもっと大量に作るぞ～！



明日から1週間ほど実家へ帰省します。
なんと2年半ほどぶり。
二人で行くのは今回初のY島。
ワクワク

ゴーヤ収穫

ベランダ菜園のゴーヤを収穫しました！

家のゴーヤはけっこう小ぶりで
そんなに大きくはならないよう。



お店で売っているのに比べると半分くらい。

今回はそれをお漬け物にしました！




まずは、味がつきやすいように塩をゴーヤに対して1割くらいの量を
ふり、2.3分おいてもみもみし水気がでるので水気を軽くしぼり
●酢
●醤油
●かつおぶし
●唐辛子（細かく刻んだもの）
●白だし（お好みで）
それぞれ少々いれて漬けておきます。
何時間かでも浅漬けでおししいです。
1晩おいても深付けでおいしです。

ゴーヤらしく苦みがほとぼしり
おいしいです。

元気が出てくる感じがします。
夏野菜だからね。
よくできてるね。