梅干し 実食

梅を干す用の網ゲット


ちょっと前ですが。
八幡山のドンキの横の釣り具屋さんで購入しました。
小さいサイズで370円くらい。

本来は魚とかを干す用のものです。

これで外に転げだす心配はないので
ここ最近はずっと、ベランダに干しっぱなしにしています。

そして、2日くらい置いたもの。



こちらが1週間くらい。


どんどん塩を吹いてきています

こうなってくるとどこが出来上がりなのかが
まったくわかりませんが
好みの塩加減で容器に保存しておくべきなんでしょうね。


Yくんが無類の梅干し好きなので、
ほぼ毎日食してくれています。

干せばほすほどおいしくなると言っています。

今まで食べたどの梅干しよりおいしいと言っております。

作りがいがあります。


でも心配していたカビも生えずに
無事においしくできあがってくれたので
本当によかった。

量がそんなにないので
このままでは保存食の役目は果たさなそう

来年はもっと大量に作るぞ～！



明日から1週間ほど実家へ帰省します。
なんと2年半ほどぶり。
二人で行くのは今回初のY島。
ワクワク