ゴーヤ収穫

ベランダ菜園のゴーヤを収穫しました！

家のゴーヤはけっこう小ぶりで
そんなに大きくはならないよう。



お店で売っているのに比べると半分くらい。

今回はそれをお漬け物にしました！




まずは、味がつきやすいように塩をゴーヤに対して1割くらいの量を
ふり、2.3分おいてもみもみし水気がでるので水気を軽くしぼり
●酢
●醤油
●かつおぶし
●唐辛子（細かく刻んだもの）
●白だし（お好みで）
それぞれ少々いれて漬けておきます。
何時間かでも浅漬けでおししいです。
1晩おいても深付けでおいしです。

ゴーヤらしく苦みがほとぼしり
おいしいです。

元気が出てくる感じがします。
夏野菜だからね。
よくできてるね。